Spanakopita Quesadilla

U tavi zagrijati ulje, malo podinstati kapulu - oko 3-4 minute. Dodati protisnuti cesnjak, oprani i ocijedjeni mladi spinat pa opet nakratko promijesati nad srrednje jakom vatrom. Posoliti i popapriti.

Podinstani spinat staviti u cijedilo da se hladi, a za to vrijeme pripremiti ostatak punjenja.

U zdjelici malo zbatiti jedno jaje, dodati izmrvljen feta sir i izgratani parmezan - sve izmijesati.

K tome dodati ohladjeni i dobro ocijedjeni spinat (slobodno ga rukama iscijedite).

Tortilje poredajte na radnu povrsinu, polovicu namazite smjesom od spinata i sira te preklopite drugom polovicom. 

Zagrijte grill tavu (bez ulja) i poprzite tortilje 4-5 minuta sa svake strane.

Posluzite uz jogurt ili kiselo vrhnje :)

Jos nesto na tu temu:

Spanakopita Zalogajcici