Španjolska sočna torta sa mandarinama..))

Name: Španjolska sočna torta sa mandarinama..))
Prep time: 90 min
Yield: 15
Ingredients: Za Biskvit;; 4 jaja; 20dag. secera; burbon mljev. vanilija po ukusu; 18dag. finog kvalitetnog brasna; 4g. praska za pecivo; 20dag. sitno mljev. badema)oguljenih); 18dag. maslaca(ili margarina); 2,5dl. cvrstog jogurta; 6 finih socnih mandarina+2 za ribanu koricu; Za Bijelu Glazuru;; 25dag. secera u prahu; 1 bijelanjak cvrsti snijeg

90 minuta

Jako fina i socna,torta,sezona je mandarina,pa da ih iskoristimo i u poslasticama...recept je orginal iz spanjolskog kuhara...

mak63

13.10.2011.

Sastojci

Za Biskvit;

4 jaja

20dag. secera

burbon mljev. vanilija po ukusu

18dag. finog kvalitetnog brasna

4g. praska za pecivo

20dag. sitno mljev. badema)oguljenih)

18dag. maslaca(ili margarina)

2,5dl. cvrstog jogurta

6 finih socnih mandarina+2 za ribanu koricu

Za Bijelu Glazuru;

25dag. secera u prahu

1 bijelanjak cvrsti snijeg

Priprema

Maslac nerezite na listice.,pa mijesajte sa 10dag. secera,da dobijete glatku smijesu.Umijesajte jedno po jedno jaje,naribanu koricu dvije mandarine,jogurt,burbon vaniliju,te smijesu brasna,malo soli,praska za pecivo i sitno mljevenih badema.

Izmijesajte,lagano,ulijte u namasteni i pobrasnjeni kalup promijera 22cm.,pa pecite na 180C oko 35 minuta.

Preostali secer10dag. mijesajte sa iscijedenim sokom od 6-mandarina na niskoj temperaturi da dobijete fini sirup.Pecenu tortu ostavite 5 minuta u kalupu,pa je zalijte toplim sirupom.(nabockajte je na par mijesta cackalicom da kvalitetnije upije sirup).

Kada se prohladi,mijesajte bijelanjak u cvrsti snijeg sa secerom u prahu da dobijete gustu,mazivu,bijelu glazuru,.,pa je nalijte na tortu.,ukrasite po zelji,usecerinim mandarinama,kuhanim u sirupu,secernim kuglicama,bijelom cokoladom..

Posluživanje

..jako je socna i mirisna i cijeli stan mirise...probajte i uzivajte i vi,ako vam se ova vocna kombinacija svida..

Bademi imaju veliki udio masnoce i jako je vazno cuvati ih na primjeren nacin kako ne bi uzegli.Cuvajte ih u hermeticki zatvorenoj posudi na tamnom,hladnom i suhom mijestu.Ukoliko ih cuvate u frizideru,svjezina badema ce se odrzati i nekoliko mijeseci a ukoliko ih zamrznete i do godinu dana.

Badem je namirnica,bogata antioksidansima,vitaminom E,magnezijem,kalijem,biljnim vlaknima i proteinima.Posebno treba naglasiti minerale,koji su neophodni za zdravlje kostiju,kao sto su:kalcij,magnezij,mangan i fosfor,zbog cega je veoma dobar za prevenciju osteoporoze.

7

9.11.2011.22:08

Ovo je fenomenalno, miriše do Splita...

15.10.2011.14:28

Hvala ti puno,da,jako je fina , mirisna,i socna,zaista je preporucujem svima od ❤️

Moj mali savjet: bijelanjak,prije miksanja drzi u frizideru,najmanje pola sata,jer ce se tako ohladen odlicno umutiti i povecati "volumen",jer taj efekt se nece postici ako je sobne temperature! Mandarine mozes zamijeniti narandzama,ili limunom po zelji! pozzz..

14.10.2011.19:49

Čini mi se savršeno. Volim tijesta i kreme, keksiće, torte i sve kolače s mandarinama i narančama. U omiljene za isprobati.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)