verzija poznatog "španskog vjetra"...
Sastojci
Priprema
Dobro umutiti bjelanca, pa dodavati jednu po jednu kašiku šećera.Miksati svo vrijeme. Na kraju dodati i ocat. Peći 3 kore ili 1 veliku u četvrtastom plehu, koju kasnije presječemo dva puta,tako da dobijemo 3 kore.(Ukoliko pečete 3 kore posebno,onda umutite 4 bjelanca,sa 1/3 šećera,pa dodate 1/3 octa).
Smjesu za biskvit stavite u pećnicu,koja je zagrijana na 200 C, pa smanjiti temperaturu na 100 C i sušiti koru oko 90 minuta. Fil: Umutiti žumanca sa 12 kašika šećera, dodati gustin i puding, pa sve dodati u ključalo mlijeko, miješajući svo vrijeme dok se krem ne zgusne. Ohladiti, pa dodati puter izmiksan sa prah šećerom.
Sve dobro sjediniti, pa podijeliti na 2 dijela: jedan dio ostane žut, a u drugi dio dodati mljevene orahe. Posebno umutiti i vrhnje za šlag. Filovati: kora - krem sa orasima -žuti krem - vrhnje za šlag...
Poklopiti drugom korom, pa postupak ponoviti.
Poklopiti trećom korom. Cijelu tortu premazati umućenim vrhnjem, posuti mljevenim orasima, dekorisati po želji, pa ostaviti da se dobro ohladi.
Posluživanje
Kad se ohladi,rezati na parčad!
Kako je tebi ispao recept?
17