Moj profil

Spareribs

61
Spareribs

Ova delicija zahtjeva dosta vremena. , ali ne i puno rada. Samo vam treba strpljenja. Ako zelite fina rebarca koja se tope u ustima morate sa pripremom krenuti nekoliko sati ranije. 

Ova delicija zahtjeva dosta vremena. , ali ne i puno rada. Samo vam treba strpljenja. Ako zelite fina rebarca koja se tope u ustima morate sa pripremom krenuti nekoliko sati ranije. 

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Rebarca iz potrbušine
Za marinadu
200ml kečapa
2 velike zlice meda
2. velike zlice worcester umaka
malo soka od jabuke
3 cesnja cesnjaka
1 manja glavica luka
Chili, malo ribanog djumbira, papar , sol
velika zlica senfa
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Rebarca prvo oslobodite opne sa donje strane. Jako se lako skida , samo malo povucete i skine se u jednom komadu. 

Kad se opna skine bolje se mariniraju a i puno finije je jesti bez te zilave opne. 

2.

U dublji pleh stavite rebarca i zalijte ih sokom od jabuke. Ne moraju biti prekrivena sokom, jednostavno ih nakon pola sata okrenite. 

Tako zalivena moraju odstajati barem 1 sat. 

3.

Za marinadu pomijesajte sve tekuce sastojke , pa dodajte  zacine i luk, cesnjak , djumbir narezane na sitno. 

Sastojci za marinadu mogu varirati po vasem ukusu. Mi volimo slatkasto , a da su i malo ljuti. Ako imate neki umak za meso ili neki vama dragi kecap , slobodno stavite. 

Igrajte se okusima.

4.

Stavite rebarca u pleh u kojima cete ih peci pa svaki komad dobro namazite marinadom, dobro ju umasirajte u meso. 

5.

Rebarca okrenite prvo sa mesnatom stranom peema dolje. Ostatak marinade prelijte preko njih. 

Stavite u pecnicu zagrijanu na 100 stupnjeva oko 3-4 sata. 

6.

Nakon dva sata okrenite mesnatu stranu prema gore. 

Rebarca su gotova kada se na njima sa gornje ( mesnate) strane pocinje hvatati fina korica, kada se zapeku. 

7.

Izvadite ih iz marinade i narezite u komade. Uzivajte u izvrsnim mekim rebarcima. 

Posluživanje

Ja ih pripremam kako je gore navedeno. Kada su pecena ja ih izvadim i narezem. Stavim ih na rostilj i jos malo okrenem sa jedne i druge strane. Tako su mi savrsena! 

Dobar tek!

  • Rebarca(3)
  • Pecenje(2)
  • Meso(2)
  • Ručak(2)
  • Nadacak(1)
  • Meso-rebarca(1)
  • Gotveni-jadenja-svinsko(1)
  • Ribs-is(1)
  • Rebarca-pecena(1)

12

isprobana danas,jedino je muz zenul situaciju kod mesara i dao rebarca narezati,poludila sam kad sam vidjela al nisam odustala,izmarinirala ih ja i ispekla i naravski ubili se u njima,samo nam je falila dobra beera 😉😋🍻

Davno sam pravila rebarca koja su se pekla na tihoj temperaturi nekoliko sati, meso se jednostavno topi u ustima,verujem da su i ova rebra fantastična.

Nazalost nije mi ni na kraj pameti bilo uzeti foto aparat u ruke onog trena kad su rebarca bila gotova! Svi smo navalili tako da sam mogla poslikati samo hrpu kostiju. Ali ubrzo ih radim opet i uslikati cu i gotove! 

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Ayurveda hleb iliti moj Božićni kolač
bozanstvena

Ayurveda hleb iliti moj Božićni kolač