Moj profil

Šparogasti rižoto

45 minuta
30
Šparogasti rižoto

... svim divnim receptima za ovu proljetnu deliciju, koji već krase ovu, svima nam dragu stranicu, dodajem svoj i ja – iskoristite sve dijelove predivnih šparoga – pročitajte i probajte :)

... svim divnim receptima za ovu proljetnu deliciju, koji već krase ovu, svima nam dragu stranicu, dodajem svoj i ja – iskoristite sve dijelove predivnih šparoga – pročitajte i probajte :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
veći svežanj divljih šparoga
2 velike šalice riže arborio
2 čena češnjaka
jedna mala chilli papričica
grana padano
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Šparoge blanširajte u vodi jedno 10 min.

2.

Ocijedite šparoge, ali ne bacajte vodu. Odvojite mekanije dijelove i bacite ih na aromatizirano maslinovo ulje (aromatizirate ga češnjakom i chili papričicom).

3.

Tvrđe dijelove stavite u posudu, dodajte mu malo slatkog vrhnja i malo vode od kuhanja, sitno rezani čen češnjaka te dobro izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete predivnu zelenu kremu.

4.

U ostatak vode od šparoga dodajte još dvije šalice vode te zakuhajte. U kipuću vodu dodajte rižu i posolite. Kuhajte jedno 10 – 15 min dok se ne zgusne.

5.

U međuvremenu na maslinovom ulju pirjajte šparoge, malo ih posolite i popaprite te u njih dodajte kremu od šparoga, te pirjajte dalje još jedno 5 min, a nakon toga tu posudu dodajte skoro pa kuhanu rižu. Pustite da se kuha još jedno 5-8 min, dok ne bude “al dente”, odnosno dok tekućina ne ispari.

6.

Par minuta prije kraja kuhanja, naribajte sitno sir grana padano, poklopite i pustite stajati jedno 5 min. Nakon toga otklopite i promiješajte.

7.

Stavite na tanjur, posipajte ribanim sirom i poslužite uz čašu bijelog vina.

Posluživanje

Na ovaj način ne bacate niti najtvrđe dijelove šparoga, a krema koju ste dobili miksanjem ovom rižotu daje još jednu ljepšu notu i teksturu.

  • Rizoto(3)
  • Šparoge(3)
  • Glavno jelo*(2)
  • Povrće -(1)
  • Riža(1)

12

#11 mmmmm, uživaj u njima :))) i ja sve razmišljam da ih ponovno bacim na stol ovaj tjedan.. u nekoj novoj varijanti :)))

Bravo, divni su ti recepti. Baš sam dobila par vezica divljih šparoga i jedva čekam da isprobam recept. pozdrav:)))

#8 – #9 i ja obožavam tu travu, jednostavno je mogu jesti svaki dan!!! predivna mi je, predivna! i guštam dok je još ima svježe… iako si spremim malo i za dane kad je rano mrak, a lijepi dani iza nas :)) pa se razveselim! :))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Rižoto sa povrćem na najjednostavniji način
none

Rižoto sa povrćem na najjednostavniji način

Slični recepti, a opet različiti

posna pita
TANJA1234

posna pita