Sasvim slucajno sam pogledala sto pise na onoj maloj etiketi zakacenoj za sparoge i evo rcp kojeg sam kasnije nasla na internetu :)
Sasvim slucajno sam pogledala sto pise na onoj maloj etiketi zakacenoj za sparoge i evo rcp kojeg sam kasnije nasla na internetu :)
Sastojci
Priprema
Vodu staviti u lonac pustiti da prokuha. Kad prokljuca posoliti. Dok voda kuha sparoge oprati i ocistiti, narezati na oko 2-3 cm duzine.
U kljucalu vodu staviti sparoge, odmah smanjiti vatru te ih kuhati/blansirati 2-3 minute.
Za to vrijeme u zdjelu usuti maslinovo ulje, dodati parmezan i limunovu koricu.
Sparoge izvadite iz vode, a vodu u kojoj su se kuhale spremite jer je mozete iskoristiti za finu povrtnu juhicu (korak 5).
Kuhane sparoge stavite u zdjelu s uljem i lagano ih izmijesajte kako bi se sparoge bile oblozene uljem i sirom.
Jos jedan meni omiljeni rcp sa sparogama, prsutom i plemenitim sirom.
Voda u kojoj su se kuhale sparoge posluzila mi je kao temeljac za povrtnu juhicu, k tome sam takodjer dodala i ono malo soka sto je ostalo od cijedjenja tikvica po ovom receptu. Tu je bilo malo ulja s mirisom cesnjaka, ma bas fino.
Posluživanje
krasne šparoge malo skupe ali da su ljekovite bome jesu...sa njima sam se srela još davne 68 tj 70-tih u Istri brali smo ih i jeli sa jajima.. to je bila sirotinjska hrana tada a sad a skuplja delikatesa i jako dobra.. ja od stapki napravim temeljac i sušim stpke pa sameljem u prah i imam kao začin to sam i stavila recepte šparoge..itt. lijep pozdrav Silva!!
9