Šparoge sa pršutom i pestom

Sparoge očistiti ,odkinutt tvrdi donji dio(ja sam stavila donje dijelove šparoga zajedno sa piletinom i ostalim povrčem  u juhu) gornje dijelove šparoga kuhat 1-2 min u vodi u koju ste dodali soli , malo šečera , i par kapi limuna.

Kad su gotove ohladit ih i osušit,fete/snite pršuta prepolovit popola i omotat oko stabljike šparoge posložit u vatrostalnu zdjelu,posuti parmezanom , sa malo ribanog oraščića i crnog paprat stavit par lističa maslaca,peci na 200°C 5-10 min.,dok se pršut lagano ne otopi ine zapece ,kad je gotovo poprskat sa malo limunovog soka.

Pesto:SVJEŽI LISTOVI BOSILJKA,negdje 20tak listova,50g tostiranih pinija ili bajama,2 češnja češnjaka,velika žlica ribanog parmezana/bilo bi dobro da je svjeze nariban ali moze i kesica/2 velike žlice maslinovog ulja,soli papra.(ima recepata u kojima se čak dodaje žlica vruće vode i par kapi limuna dobije se jedna svjeza nota ) tuči u mužaru dok se ne dobije glatka krema .Prelijte preko sparoga.