Evo jedne kreativne ideje za iskoristiti šparoge. Ovo jelo servirala sam nam kao brunch na tanjuru za dvoje. Jednostavno je i jako brzo gotovo.
Evo jedne kreativne ideje za iskoristiti šparoge. Ovo jelo servirala sam nam kao brunch na tanjuru za dvoje. Jednostavno je i jako brzo gotovo.
Sastojci
Priprema
Mlade šparoge ovisno o debljini (ako su tanje uzimati po 2-3 ili 1 deblju) uzeti i omotati oko njih pršut, budžolu ili mesnatu pancetu cijelom dužinom. Pokapati s malo maslinovog ulja i posipati paprom pa peći u pećnici oko 15 minuta, dok pršut ne postane hrskav i masnoća se otopi.
Integralni tost ili kruh od cjelovitih žitarica rezati na tanje fete, pokapati ga s malo maslinovog ulja i posuti origanom, pa namazati s malo češnjaka. Tostirati na tavi.
Prokuhati vodu koju smo malo posolili i dodali par kapi octa. Izliti jaje u šalicu, posoliti ga i popapriti te staviti i malo origana. Vodu dobro zamiješati, napraviti "vrtlog vode" pa polako izliti jaje i poširati ga. Izvaditi ga cjedilom na kuhinjski papir.
Na list medvjeđeg luka položiti istostirani kruh, posuti ga s malo parmezana, položiti na tost poširano jaje, posuti ga s malo krupne morske soli ili krupno mljevene himalajske soli pa na poširano jaje servirati šparoge u pršutu.
Poslužiti svježe rotkvice i umak od svježeg sira, vrhnja, vlasca, soli, papra i mljevene crvene paprike.
Posluživanje
Poslužiti svježe rotkvice i umak od svježeg sira, vrhnja, vlasca, soli, papra i mljevene crvene paprike. Preliti s par kapi maslinovog ulja.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara