Moj profil

šparoge u umaku od šampanjca i zacinskog bilja

15
šparoge u umaku od šampanjca i zacinskog bilja

Šampanjac u ovom receptu može se zamijenit sa bijelim vinom , ovo je skoro klasicni holandes umak sa zacinskim biljem i svtrano odlicno ide uz šaparoge.

Šampanjac u ovom receptu može se zamijenit sa bijelim vinom , ovo je skoro klasicni holandes umak sa zacinskim biljem i svtrano odlicno ide uz šaparoge.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
500g šparoga(bijele ili zelene)
4 jaja samo žumanjci
250ml šampanjca ili bijelog vina
1 žlica nasjeckanog timijana (majcina dušica)
1 žlica nasjeckanog bosiljka
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Stavite u zdjelu žumanjca i šampanjac  ,dodajte sol te izmiješajte dobro pjenjacom .Stavite kuhat na paru ,miješajte lagano dok se umak ne zgusne nekih 10 min.Kad se umak zgusnuo maknite ga sa pare i ostavite da se ohladi.

Ocistite i dobro operite šparoge , pogotovo vrhove jer znaju bit puni pijeska što je kasnije veliki problem za  zube.Stavite kuhat u slanu kljucavu vodu u koju ste dodali prstohvat šećera.Šparoge kuhajte 10 min ,pazite da se ne prekuhaju.Izvadite ih i sacuvajte vodu od kuhanja.Šparoge zacinite maslinovim uljem i pokapajte sa dvije žlice vode od kuhanja po potrebi dodatno posolite i popaprite.      Dovršite umak ,u umak stavite nasjeckano zacinsko bilje dobro promiješajte te dodajte ako je pregust i nije kremast dvije žlice vode od kuhanja po potrebi posolite i popaprite .Nemojte ni slucajno stavljat zacinsko bilje u vruci umak jer ce izgubit boju i dio arome.

Posluživanje

Servirajte uz salatu , kruh ,kao prilog i sl.

  • Shpargle(1)
  • Povrcance(1)
  • Zumanca(1)
  • Zabajone(1)

3

hvala cure🙂

Još juče sam videla slike i očekivala recept...odlično, isprobaću 🙂

Mmmm, prefino!🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Przeni kelj pupcar
Ruzica13

Przeni kelj pupcar