Moj profil

Špecle s keljom

60 minuta
22
Špecle s keljom

Za ljubitelje špecli jedan fini jednostavni umak.

Za ljubitelje špecli jedan fini jednostavni umak.

Sastojci

za
500g kelja
2 žlice svinjske masti (ili ulja)
50g nasjeckane pancete ili šunke
100g zrnatog sira
Špecle:
100g pšenične krupice
sol,voda

Priprema

1.

Odrežite tvrde djelove kelja ,pa listove narežite na trake.Operite ga ,stavite u posudu za kuhanje ,prelijte vrućim temeljcem pa kuhajte 5 min.Procijedite te ostavite u cijedilu da se suši.

U posudu stavite masnoču da se otopi ,dodajte sitno nasjeckani luk i nasjeckanu pancetu pa dinstajte par minuta dok luk ne povene i dobije boju.Dodajte nocijeđeni kelj kratko ga prepržite ,posolite,poparite ,maknite s vatrei ostavite na toplom dok ne napravite špecle.

Špecle:

Promiješajte brašno s krupicom dodajte sol i razmućeno jaje.Malo pomalo dodajte vodu dok ne dobijete čvrsto tijesto (kao za tjesteninu).

Tijesto ribajte na širokoj stani ribeža da dobijete duguljaste trake koje spustite u ključavu posoljenu vodu ,procijedite .Špecle promiješajte s umakom od kelja ili servirajte posebno posuto zrnatim sirom.

Posluživanje

Špecle još možete napravite na ovaj nacin ili na ovaj .

  • Specle(2)
  • Kelj(2)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Zapečene prokulice i cvjetača s četiri vrste sira
diavola

Zapečene prokulice i cvjetača s četiri vrste sira