Obožavam ovaj ručak, pravim ga bar jednom mjesečno. :)
Obožavam ovaj ručak, pravim ga bar jednom mjesečno. :)
Sastojci
Priprema
PRIPREMA ŠPECLI:
Mikserom dobro umutite jaja, dodajte brašno, sol i vodu naizmjenično, dobro sve umitite, zamijesite i pustite da odstoji oko 45 minuta.
U vruću vodu dodajte sol, malo ulja i naribajte na ribež špecle, kuhajte ih oko 7 minuta, tj. dok ne isplivaju na površinu.
Dobro ih procijedite, nauljite i stavite sa strane dok pripremate umak.
PRIPREMA UMAKA:
Naribajte luk, dodajte nasjeckane gljive, pureća prsa i pršut i dinstajte sve skupa dok voda iz gljiva ne ispari, a luk, gljive, pureća prsa i pršut ne poprime finu bojicu.
Zatim u odvojenoj posudi pomiješajte mlijeko, brašno, vegetu i dodajte gljivama, guhajte sve skupa dok se ne zgusne, pred kraj dodajte začine po vašem ukusu, pomiješajte sa špeclima i poslužite ih tople.
5