Tripice,fileki nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Podvojile su svijet na strastvene obožavatelje fileka i radikalne apstinente koji ih ne žele ni kušati. Prvi tabor ne posustaje u nagovaranju drugoga. Za neupućene, priča o filekima počinje i završava s jušnima od iskuhanog junećeg trbuha kojem se često dodaje dimljena slanina.
Tripice,fileki nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Podvojile su svijet na strastvene obožavatelje fileka i radikalne apstinente koji ih ne žele ni kušati. Prvi tabor ne posustaje u nagovaranju drugoga. Za neupućene, priča o filekima počinje i završava s jušnima od iskuhanog junećeg trbuha kojem se često dodaje dimljena slanina.
Sastojci
Priprema
Sitno narezati crveni (crni) luk na malo ulja do zlatno-žute boje,dodati sitno narezani čen češnjaka ,lovorov list( može i dva),kockice suhog špeka (količina po želji),malo papra ,crvenu mljevenu papriku,malo kuhane rajčice ,i dobru žlicu krušnih mrvica ,fileke (ja ih kupim gotove smrznute, a vi možete i u mesnici kupiti, pa ih sami spremiti za kuhanje,tj.opkuhati i izrezati) i podlijte sa juhom ili sa vodom(ako je sa vodom dodajte kocku za juhu) te kuhajte dok fileki i špek ne budu mekani.
Posluživanje
Kod serviranja na stol stavite i koju krišku limuna i parmezana , tako da svako sebi stavi po ukusu...
4