Ovaj recept izmislila sam jer je moj dragi izrazio želju za kolačem koji u testu ima meda i cimeta, a krem osvežavajući od limuna...
Ovaj recept izmislila sam jer je moj dragi izrazio želju za kolačem koji u testu ima meda i cimeta, a krem osvežavajući od limuna...
Sastojci
Priprema
Rastopite puter i med na tihoj vatri, pa dodajte brašno, cimet i đumbir, malo soli. Umutite jaje i mleko, dodajte sodu bikarbonu i šećer, pa sjedinite sa testom. Dobro umutite mikserom i testo izlijte u pleh, prethodno obložen papirom za pečenje i podmazan puterom.
Pecite u rerni unapred zagrejanoj na 180C, oko 35 minuta. Posle pečenja ostavite ga da se „odmori“ nekoliko minuta, a potom izvrnite na žičani stalak.
Ako ste pekli u širem sudu, trebalo bi da je testo dovoljno tanko, te samo vadite srca kalupom. Ako je testo deblje od prsta, presecite ga popreko, pa onda vadite srca.
Ručno izmešajte ricottu sa korom od limuna i vanilin šećerom, pa dok mešate dodajte sok od limuna i aromu limuna. U odvojenoj posudi umutite slatku pavlaku i šećer u prahu, pa sjedinite sa ricotta smesom.
Filujte biskvit kremom, spajajući po dva srca, kao u sendvič. Dekorišite karamel sirupom za sladoled.
Posluživanje
Umesto ricotte možete koristiti mascarpone, ali imajte u vidu da je on mnogo masniji, pa će kolač biti kaloričniji. Verovatno bi lepo išao i običan neslani krem sir.
Kako je tebi ispao recept?
6