Moj profil

Spicy corn and shishito salad

30 minuta
11
Spicy corn and shishito salad

Odlilčna salata. Shishito su male zelene paprike koje imaju vrlo malo ljutine u sebi, ako ih nemate, zamenite za obične zelene paprike

Može biti vege a i vigan recept...meni je ovo danas bio ručak ali u vigan verziji.

Ja ove paprike do sada nisam ni videla niti probala i juče mi ih donese komšijina mama, ona nas celo leto snabdeva sa svežim povrćem....iznenada joj je umro muž pre dva meseca i sada sve to ima previše u bašti, mladi ljudi, njena deca nemaju puno vremena da spremaju pa smo joj mi dobro došli da nam podeli njen plod rada. Izuzetno smo joj zahvalni na tome i zaista nismo mogli da nađemo bolje komšije od njene dece, da smo ih tražili. Inače, zaboravila sam da vam kažem, da joj se unuk zove Erik a unuka Mira...prvo smo mislili da su naši ljudi kad smo su nam rekli kako im se deca zovu, tek kasnije su nam otkrili da im se to ime jako dopalo i da su rešili da svojoj kćerki daju to ime.

Odlilčna salata. Shishito su male zelene paprike koje imaju vrlo malo ljutine u sebi, ako ih nemate, zamenite za obične zelene paprike

Može biti vege a i vigan recept...meni je ovo danas bio ručak ali u vigan verziji.

Ja ove paprike do sada nisam ni videla niti probala i juče mi ih donese komšijina mama, ona nas celo leto snabdeva sa svežim povrćem....iznenada joj je umro muž pre dva meseca i sada sve to ima previše u bašti, mladi ljudi, njena deca nemaju puno vremena da spremaju pa smo joj mi dobro došli da nam podeli njen plod rada. Izuzetno smo joj zahvalni na tome i zaista nismo mogli da nađemo bolje komšije od njene dece, da smo ih tražili. Inače, zaboravila sam da vam kažem, da joj se unuk zove Erik a unuka Mira...prvo smo mislili da su naši ljudi kad smo su nam rekli kako im se deca zovu, tek kasnije su nam otkrili da im se to ime jako dopalo i da su rešili da svojoj kćerki daju to ime.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
6 klipa svežeg kukuruza
30 ml sveže isceđenog soka od limete
1/4 kašičice mlevenog cumina
1 mala glavica ljubičastog luka
2 veća čena belog luka
250 g shishiti paprike ili obične zelene paprike
1 do 2 ljute jalapeño paprike
50 g izmrvljen feta sir
2 lista kovrdžavog kelja
peršun ili korijander
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Luk očistiti, i iseckati na manje kockice, beli luk pasirati.

U zdelu sipati polovinu maslinovg ulja, malo soli i bibera, sok od limete i cumin i umutiti viljuškom, dodadti isečen luk i pasirani beli luk i sve izmešati i ostaviti na stranu da luk izgubi ljutinu a beli luk jak miris. 

Ako imate belo balsamik sirće dodajte 1 kašiku u smesu.

2.

U ovoj salati kukuruz se koristi svež, ja sam sigurna da na našem području niko ne jede svež kukuruz i zato skuvajte kukuruz prvo ( ko nema svež može da koristi smrznut ili iz konzerve ) u provreloj vodi samo da prebaci ključ, ocediti i isprati ledenom vodom da zadrži onu hrskavost. Ostaviti u đevđir dok se paprike dinstaju.

3.

U veći tiganj sipajte ostatak ulja i zagrejati.

Paprike očistiti od drški i semenki i iseći na trake oko 1 cm debljine i oko 5cm dužine

Staviti ih u tiganj i pržiti ih da samo malo omekšaju i dobiju rumenu boju, dodati 2 ljute papričice, koje ste očistili od semenki i žilica i isekli na sitnije parčiće.

Oprati lisnati kelj i otkloniti tvrde drške a listove sitno iseckati.

Ko nema lisnati kelj ( kale ) može spanać ili blitva i dodati paprici u tiganj i pržiti sve zajedno samo da kelj svene.

4.

Posoliti i pobiberiti po ukusu

Ostaviti da se ohladi.

U veću zdelu sipati oceđen kukuruz, paprike i kelj i na kraju dodati preliv od luka i belog luka i sve dobro izmešati.

Ostaviti kratko da se ukusi sjedine.

Ako ne postite onda sipati salatu u zdelu iz koje ćete poslužiti, izmrviti feta sir preko i posuti seckanim peršunom ili korijanderom.

Ja sam jedan deo posula sirom, a deo koji sam ja jela, je bio bez sira..

5.

Prijatno!!!!

  • Jalapeo-paprike(1)
  • Shishiti-paprike(1)
  • Salata-s-paprikama(1)
  • Salata-s-feta-sirom(1)
  • Zelene-paprike(1)
  • Hladno predjelo(1)
  • Lagani obrok(1)
  • Vegetarijansko jelo(1)
  • Hladna salata(1)

6

Eto  konačno i šišmiši po tvom ukusu... 😁

Si sinjorita sa kvarnerskih vrata, hihi Sviđaju mi se ti šišmiši_-)) , fala lipa tarče

Toliko su lepe slike i recept da mi je zamirisao zoki hehe

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Detoks salata od prosa, špinata, brusnica i nara
coolinarika

Detoks salata od prosa, špinata, brusnica i nara