Moj profil

Spicy tomato jam

60 minuta
33
Spicy tomato jam

Jednom davno mi je kolegionica na poslu donela portugalski džem od paradajza, bio je dobar, kao i svaki džem i ličio mi je po malo na džem od šipaka..nisam ga nikad pravila jer ne verujem da bi moji ukućani jeli, ali je bilo dobro da se proba.

Pre nekoliko dana, moja komšinica, koja je poreklom Italijanka, ali je rođena ovde, donese mi malo džema da probam ali posve nešto drugačije nego džem koji sam probala od koleginice Portugalke i naravno da sam morala da ga napravim jer ovo mi je baš "leglo", taj slatko ljuti ukus obožavam.

Jednom davno mi je kolegionica na poslu donela portugalski džem od paradajza, bio je dobar, kao i svaki džem i ličio mi je po malo na džem od šipaka..nisam ga nikad pravila jer ne verujem da bi moji ukućani jeli, ali je bilo dobro da se proba.

Pre nekoliko dana, moja komšinica, koja je poreklom Italijanka, ali je rođena ovde, donese mi malo džema da probam ali posve nešto drugačije nego džem koji sam probala od koleginice Portugalke i naravno da sam morala da ga napravim jer ovo mi je baš "leglo", taj slatko ljuti ukus obožavam.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
1 kg zrelog paradajza
2 ljute jalapeno paprike
sok i korica od 1 limete
200 g šećera
1 puna kašika izrendanog đumbira
1 kašika soli
pola kašike mlevenog bibera
Začini:
1 štapić cimeta
2 do 3 semenke kardamoma
1 zvezda anisa
pola kašičice semenke korijandera
pola kašičice bibera u zrnu
1 do 2 listića lovora
kesa od muslina ili gaza
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Paradajz i papriku oprati, paradajz iseći na sitnije kockice, papriku očititi od semenki i iseckati vrlo sitno.

Đumbir očistiti i izrendati na sitnu stranu.

Koricu limete izrendati a sok iscediti.

Dodati biber, so, šećer, promešati i staviti na ringlu da se kuva.

Sve staviti u širu šerpu.

2.

Začine izmerite i staviti u kesicu od muslina, ako je nemate staviti u gazu i zavezati kuvarskim koncem te i to dodati u šerpu i kuvati oko sat vremena da krčka.

Pred kraj smanjiti temperaturu i kuvati ali mešajte mnogo češće jer masa je dosta gusta i pazite da vam ne izgori..

Ako želite, smesu možete malo izmrviti štapnim mikserom ili ostaviti kako jeste.

 Sipati vruć džem u oprane i sterilisane tegle, zatvoriti i ostaviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, kasnije ostaviti u špajz.

Jednom kad teglu otvorite, čuvati u frižideru.

3.

Poslužiti kao džem na parčetu hleba ili jesti uz neke oštrije sireve, kozji, plavi sir a verujem da je odlično i uz feta sir.

4.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Ovo je takođe odlična ideja da se sipa u manje teglice i pokloniti prijateljima za Božić ili Novu Godinu.

  • Dzem-od-paradaiza(1)
  • R-rajcica-dzem(1)
  • Džem(1)
  • Rajčica(1)
  • Zimnica(1)

6

Ovo je divno

 , Marko, hvala ti puno.  🤗

Uff koja divota!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Gravče na tavče
coolinarika

Gravče na tavče