Moj profil

Špinat omlet

28
Špinat omlet

Recept postavljam jer sam obećala jednoj dragoj osobi da ću to učiniti. Evo draga SaKaDi za tebe i sve one kojima se svidjela fotografija omleta i kratke upute ispod nje. Budući da ima više recepata za omlet sa špinatom, a niti jedan nije potpuno isti, na kraju recepta postavit ću linkove na neke od njih.

Recept postavljam jer sam obećala jednoj dragoj osobi da ću to učiniti. Evo draga SaKaDi za tebe i sve one kojima se svidjela fotografija omleta i kratke upute ispod nje. Budući da ima više recepata za omlet sa špinatom, a niti jedan nije potpuno isti, na kraju recepta postavit ću linkove na neke od njih.

Sastojci

za
100-15o gr svježeg mladog špinata (mogu i zamrznuti listovi ili briketi)
1 režanj češnjaka
2-3 komada jaja
sol, papar prema potrebi/ukusu
malo maslaca
malo naribanog sira edamera ili nekog drugog po želji

Priprema

1.

Vani je lijep dan, pravi proljetni, mami u šetnju po parku, šumi ili gradu i neda vam se gubiti vrijeme u kuhinji, onda je ovo recept za vas. Brzo i jednostavno, lagano, hranjivo i ukusno.

Pripremam ono nekoliko potrebnih namirnica i mislim na dragu cool prijateljicu koja je vjerojatno umorna s posla i još uvijek osjeća posljedice i nedostatak energije zbog nedavne dosadne prehlade i na to kako joj treba predah od kuhanja i krećem s pripremom nečega što je omlet na neki moj način. Da me čuju školovani majstori kuhinje digla bi im se kosa na glavi, jer ovo nema nikakve veze sa onim što se u kuinarstvu naziva omletom i cijeni kao specijalitet.  

Špinat prekrasan, mlad, čvrstih listova sjaji se kao da je od voska. Uživam u pogledu na njega, najradije bih ga tako svježeg pojela, pa operem i očistim par najmanjih listića i pojedem, par dam i mački koja moljaka motajući mi se oko nogu. Dok žvače/guta prede i potom zadovoljno odlazi na osunčanu lođu. 

No dobro, idemo konačno i na recept! Špinat očistite, operite i narežite na trake (kao šire rezance, ali ne predugačke) Nemojte ga osušiti, voda koja ostane na njemu pospješit će njegovo pirjanje. 

Ako radite sa smrznutim špinatom u listovima, briketima ili narezan onda ćete potrebnu količinu staviti neodmrznutu direktno u tavu sa zagrijanim uljem i pirjati poklopljeno na laganoj vatri uz povremeno miješanje i okretanje dok se špinat ne odmrzne. 

2.

U tavu s debelim dnom sipajte žlicu maslinovog ulja i dodajte komadić maslaca veličine oraha i lagano zagrijavajte na umjerenoj temperaturi. Kad se maslac otopi dodajte češnjak izrezan na tanke listiće ili protisnut, kratko propržite, nemojte da posmeđi. Dovoljno je da pusti aromu. Zatim dodajte špinat, poklopite i na laganoj vatri pirjajte dok špinat ne uvene. Nakon toga špinat posolite, popaprite i dodajte kurkumu u prahu. Ako dodajete kurkumu onda svakako mora biti crni papar. Želite li ljući omlet možete dodati i malo čilija u prahu. Ako želite više arome naribajte malo muškatnog orašćića ili dodajte malo istog u prahu ili dodajte malo majčine dušice.

3.

Kad ispari tečnost, špinat skupite na sredinu tave da vam ga cijelog prekriju jaja koja ćete dodati bez mućenja, dakle izravno iz ljuske, posoliti ali ne previše jer ste solili špinat, i lagano kuhačom razbiti žutanjak i jaja promiješati po površini špinata da ga skroz pokriju. 

Poklopiti i peći na laganoj vatri dok se površina ne počne zgušnjavati. Sad na površinu naribati sir ili posuti već naribani, opet poklopiti i pržiti dalje dok se sir ne počne topiti. Pazite da vam špinat ne zagori, stalno provjeravajte i prema tome regulirajte temperaturu na kojoj pečete. 

Ako volite mekši omlet onda ga lagano preklopite i servirajte. Ako volite da je omlet hrskav, lagano ga uz pomoć tanjura ili široke drvene špatule, okrenite da se sasvim kratko zapeče i na drugoj strani. 

4.

Gotovi omlet lagano preklopite i poslužite topli uz neku salatu po izboru. Ja ga volim uz salatu od paradajza i avokada, ili miješanu proljetnu salatu od paradajza, rotkvica, mladog luka i korabe. Dobar je i bez salate uz čvrsti jogurt ili posni mladi sir koji ste pokapali s maslinovim uljem i začinili solju i omiljenim začinom. 

5.

Kao što već rekoh u uvodu pronašla sam više recepata za omlet sa špinatom, pa evo nekoliko koji su mi se posebno svidjeli:

Mucika

Pomoravka,

Gjuro-Kaiser,

Elune,

Tracy123, 

dusa79,

MajaLeaO1.

Posluživanje

Kušajte, kombinirajte i uživajte!

Dobar tek!

  • Lchf(1)
  • Recepti-s-posvetom(1)
  • Gotveni-jadenja-spanak(1)
  • Anka-1955-isprobala(1)
  • Omlet-s-povrcem(1)
  • Povrće -(1)
  • Špinat(1)
  • Lchf-mali-obroci(1)

39

❤️

 Sanelaaaaa, da znaš samo kako me veseli čuti te riječi, najbolja potvrda meni da je dobar🤗Hvala ti na novoj prelijepoj fotkici ❤️

rado mu se vracam ❤️

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Bute (noklice) sa kiselim kupusom
sanjass01

Bute (noklice) sa kiselim kupusom

Zapečeno kiselo zelje
dubravka56

Zapečeno kiselo zelje