Špinat
Nije potrebno dugo opisivati Popajevo omiljeno povrće koje onima koji ga jedu daje herkulovsku snagu.
U tijeku je sezona špinata što sigurno raduje mnoge od vas, pogotovo ako ga imate u svom vrtu.
Špinat, lat. Spinacia oleracea, je jednogodišnja biljka s tamnozelenim jestivim listovima.
Pretpostavlja se da potječe s Bliskog istoka gdje raste kao samonikla biljka.
Najprije se uzgajao u Perziji, a u 7. stoljeću je stigao u Kinu kao poklon od kralja Nepala.
U Europi se počeo uzgajati relativno kasno, tek početkom 11. stoljeća.
Poznata francuska kraljica Katarina de Medici zapovijedala je svojim kuharima da poslužuju špinat uz svaki obrok.
To nije ni čudo, jer je ovo povrće prava riznica vrijednih nutrijenata.
Špinat je bogat klorofilom, proteinima, mineralima željezom, magnezijem, fosforom te brojnim oligoelementima potrebnima za održavanje ravnoteže zdravlja.
Špinat nudi ogromne zalihe hranjivih tvari u odnosu na svoju kaloričnu vrijednost.
Špinat
Nije potrebno dugo opisivati Popajevo omiljeno povrće koje onima koji ga jedu daje herkulovsku snagu.
U tijeku je sezona špinata što sigurno raduje mnoge od vas, pogotovo ako ga imate u svom vrtu.
Špinat, lat. Spinacia oleracea, je jednogodišnja biljka s tamnozelenim jestivim listovima.
Pretpostavlja se da potječe s Bliskog istoka gdje raste kao samonikla biljka.
Najprije se uzgajao u Perziji, a u 7. stoljeću je stigao u Kinu kao poklon od kralja Nepala.
U Europi se počeo uzgajati relativno kasno, tek početkom 11. stoljeća.
Poznata francuska kraljica Katarina de Medici zapovijedala je svojim kuharima da poslužuju špinat uz svaki obrok.
To nije ni čudo, jer je ovo povrće prava riznica vrijednih nutrijenata.
Špinat je bogat klorofilom, proteinima, mineralima željezom, magnezijem, fosforom te brojnim oligoelementima potrebnima za održavanje ravnoteže zdravlja.
Špinat nudi ogromne zalihe hranjivih tvari u odnosu na svoju kaloričnu vrijednost.
Sastojci
Priprema
Špinat očistiti, oprati i staviti da se kuha oko 10 minuta,zatim ostaviti u cetku da se ocijedi i ohladi.
Ocijeđeno staviti na dasku pa sitno narezati.
U šerpu staviti ulje i brašno pa malo propržiti i dodati sitno narezan češnjak.
Kada češnjak počne žutiti, sklonite sa vatre i dodajte narezani špinat,te nalijte sa mlijekom.Dobro promiješajte,posolite i vratite na vatru da proključa.
Stalno miješajte da ne zagori i kada je bacilo par "ključeva" sklonite sa vatre.
Na ulju ispecite jaja na oko (otprilike na svakog člana 1-2 jaja).
Jaja stavite u tanjur na špinat kao prilog
Posluživanje
Ja sam špinat poslužila uz pečeno jaje na oko , a vi možete da spremite i pohano bijelo pileće meso,pohani kruh,pohane tikvice,pohani patlidžan ili se odlučite za nešto što najviše volite.
Kako je tebi ispao recept?
4