Spiralni složenac

Skuhati makarone. 

Na ulju izdinstati nasjeckane šampinjone ( dodati sol po želji, biber, vegete 1 žličica, peršin ) dok ne ispari višak vode.

Dodati pasiranu rajčicu i icjeckanu na srednje komade šunku i par listića celera.

Makarone procijediti i poredati ravnomjerno na pleh.

Preko preliti crvenu smjesu. 

Staviti u pećnicu na 150° 5 min dok pripremite bešamel.

U margarinu kao zapršku upržiti brašno.

Paziti da ne zagori, stalno miješati. 

U to dodati mlijeko te začine; sol, biber, peršin, malo majčine dušice uz stalno miješanje dok se ne zgusne.

Kada se zgusnilo preliti preko crvenog dijela i zadnje na sve poredati sir.  Peći 30 min na 250°, ali smanjivati temperaturu. 

Ja sam namjestila nakon 10 min na pečenje samo gornjeg dijela radi bešamela koji treba dobiti lijepu rumenu boju.