Moj profil

Srećna pogača

46
Srećna pogača

Čim sam je videla na internetu, vrlo brzo je završila na mom stolu.

Čim sam je videla na internetu, vrlo brzo je završila na mom stolu.

Sastojci

1 kašika meda
650 gr brašna
1-2 kašičice krupne morske soli
1/2 kašike sirćeta ili liminovog soka
100 gr putera
za premazivanje:
2 kašike mleka

Priprema

1.

U 100 ml toplog mleka stavite kašiku meda i izmrvljen kvasac i sačekajte da kvasac počne da peni.

2.

U činiju za testo prosejte 500 gr brašna, napravite udubljenje.

3.

U lonče sipajte 150 ml mleka, dodajte puter i stavite na ringlu. Zagrevajte mleko sve dok se puter na rastopi.

4.

U udubljenje u brašnu, dodajte kvasac sa mlekom, pa istopljeni puter i mleko, dodajte i viljuškom umućena jaja i so, pa dodajući ostatak brašna umesite homogeno i elastično testo.

5.

Poklopite posudu i ostavite da na sobnoj temperaturi testo duplira volumen.

6.

Prebacite nadošlo testo na radnu površinu i podelite ga na dva jednaka dela.

7.

Oba dela podelite prvo na još dva, pa svaki na još 4 dela, tako da dobijete 8 delova testa.

8.

Jedan deo testa razvijte oklagijom u cilindar i premažite ga maslinovim uljem. Kada ste to uradili razvijte i drugi deo testa i njega premažite uljem.

9.

Preko prvog premazanog dela testa stavite drugi deo testa.

10.

Ovo uvijte u rolat.

11.

Tako uradite i sa preostalim testom. Dobićete četiri rolata.

12.

Svakom ovako dobijenom rolatu isecite krajeve.

13.

Isečene krajeve okrenite na sečenu stranu i poređajte u krug.

14.

Ostatak rolata isecite na po četiri trougla.

15.

Okrenute delove testa prebacite u sredinu okrugle podmazane modle, pa ostatak rasporedite oko sredine.

16.

Ovako dobijenu pogaču, prekrijte pamučnom krpom i ostavite na sobnoj temperaturi 30-40 minuta da naraste.

17.

Viljuškom umutite žumance sa mlekom i premažite pogaču.

18.

Uključite rernu da se greje na 200°C.

19.

Pecite pogaču 20 minuta na ovoj temperaturi, pa smanjite temperaturu na 180°C i pecite još 10-tak minuta.

  • Pogača(1)

5

Hvala!!!

Svaka cast bas si je lepo napravila...

Prelepa pogaca zato je srecna !👋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pogaca ruza
JELENAO84

Pogaca ruza