Moj profil
katka-pol
27.8.2018.

Srneći gulaš na moravski način

120 minuta
5

ovako se kuha gulaš kod nas na moravske ravnici.. srneći gulaš.. za veliku ekipu... sa crnim vinom, začinima..

ovako se kuha gulaš kod nas na moravske ravnici.. srneći gulaš.. za veliku ekipu... sa crnim vinom, začinima..

katka-pol
27.8.2018.

Sastojci

za
2 kg srnetine
2 kg luka
0,5 dl rum
2 dl crnog suhog vina
4 jušne žlice Slatke mljevene crvene paprike Podravka
2 jušne žlice Ljute mljevene crvene paprike Podravka
4 žlice svinjska mast
sol, papar
10 češnja češnjaka
1 čajna žlica Kima Podravka
1 čajna žlica Mažurana sušenog Podravka
voda (među 1 - 1,5l) po potrebi

Priprema

1.

pripremiti vatru.. mora biti lagana..  u kotlić staviti svinjsku mast, narezan luk.. pržiti dok luk malo ne omekša.. dodati narezano meso, kim, crvenu papriku - slatku i ljutu.. sve polako pržiti/dinstati.. nakon 10ak minuta dodati 0,5 dl rumu i 2dl vina, vodu, sol, papar

2.

kuhati na laganoj vatri oko sat i pol vremena... po potrebi dodati još malo vode.. pri kraju kuhanja dodati naribani češnjak, papar, mažuran.. posluživamo s narezanim lukom (obavezno).. kriškom kruha.. uz pivo (obavezno :) )

3.

bitno je da luk i meso ide 1:1.. znači 1 kg mesa = 1kg luka.. luk se kuhanjem izgubi i sos će biti gust.. netreba brašna..

Posluživanje

Dobar tek! :)

  • Gulaš(2)
  • Gotveni-jadenja-divec(1)
  • Divljač(1)

1

To se zove paprikaš gulaš, na otvorenoj vatri, bravooo