Moj profil
vrhrika
7.10.2009.

Srneći paprikaš

12
vrhrika
7.10.2009.

Sastojci

Sastojci
1 kg srnetine
30 dag crvenog luka
1 žlica crvene paprike
1 lovorov list
1-2 žlice senfa
1 dcl crnog vina
2 žlice brašna
malo soli,malo vegete

Priprema

1.

Luk sitno narezati i pirjati na ulju da postane staklast.

2.

Srnetinu narezati na kockice, posoliti pa dodati na pirjani luk.

3.

Začiniti lovorom i crvenom paprikom, pa pirjati dalje uz dodavanje vode.

4.

Kad meso omekša dodati brašno, zaliti vodom i nastaviti pirjati.

5.

Pri kraju pirjanja dodati vegetu, vino, papar i senf.

6.

Kuhati sve zajedno još 20-ak min.

Posluživanje

  1. Uz ovo jelo može se servirati kao prilog palenta,njoke i okruglice od kruha.
  2. Ako tko voli malo ljući paprikaš doda se maloljute feferonke.
  • Divljač(2)
  • Gulaš(1)
  • Srneci-paprikas(1)

15

danas sam radila srnetinu po tvojem receptu,napravila njoke i bilo je jako fino!!!! Meso nisam stavljala u pac!!! hvala za recept.....🙂

Možda si u pravu, ali ako se drži i pacu meso se prilikom kuvanja brzo raspadne.

Da fino je ali zar nebi bilo bolje napraviti pac koji sadžava ocat zbog omekavanja mesa ili neznam…iako sam gurman i kuham za fešte i svatove upravo gulaše i grahove pa smatram da je bolje da meso odstoji u pacu, jel divljać ako nije dobro napravljena grehota muke i truda !