Moj profil

Srneći ragu

150 minuta
2
Srneći ragu

Meso mlade srne zaista je prava delikatesa, mada ni ono od starije mnogo ne zaostaje po kvaliteti. Ako je starija , meso je tamnije boje i poželjno ga je staviti u pac. Tako je bilo i ovo što sam ja radila.

Meso mlade srne zaista je prava delikatesa, mada ni ono od starije mnogo ne zaostaje po kvaliteti. Ako je starija , meso je tamnije boje i poželjno ga je staviti u pac. Tako je bilo i ovo što sam ja radila.

Sastojci

za
1 kg Srnećeg mesa bez kosti
15 dag maslaca
2 češnja češnjaka
2 glavice luka
2 kom rajčice ili ukuhane rajčice
2 žlice brašna
10 dag svježih varganja ( može i šampinjona)
sol, vegeta i papar po ukusu

Priprema

1.

Srneće meso iz paca izrezati na krupnije kocke. Pirjati na maslacu podlijevajući vodom i vinom. Kada meso omekša, dodati sitnokosani luk, i gljive izrezane na listiće.Pirjati oko 15 minuta.Dodati sitnokosani češnjak,oguljenu rajčicu izrezanu na kockice.  Dodati sol, vegetu, papar, lovor i preostalo vino. Pirjati dok meso ne bude mekano.Tada dodati razmućeno brašno u vodi ,kako bi umak sgusnuo.

Ovaj puta nisam imala gljive  ali je ragu bio  odličan.

Posluživanje

Ragu služiti uz njoke,pire od krumpira, okruglice  ...uz salatu po želji. Služiti crno vino! U zdravlje!

2

Dakako, a ja kuham i isprobavam !😋👋

Super, jel muž lovac?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Šumski gulaš sa vrganjima
kajanis

Šumski gulaš sa vrganjima