Eto, ako imate sreće pa u susjedstvu živi neki lovac koji je spreman svoj ulov podijeliti s vama, ovaj recept vam može poslužiti kao odlična ideja kako pripremiti mladu srnu.
Eto, ako imate sreće pa u susjedstvu živi neki lovac koji je spreman svoj ulov podijeliti s vama, ovaj recept vam može poslužiti kao odlična ideja kako pripremiti mladu srnu.
Sastojci
Priprema
S obzirom na to da se srna kuha dosta dugo, povrće nije potrebno usitnjavati. Mrkve, luk, češnjak, celerov list, papriku i tikvice stavimo u komadima na biljno ulje. Dodamo meso, kratko prepržimo, dodamo sol, papar, Vegetu i lovorov list. Sve podlijemo vodom, unutra dodamo još i 2 žlice octa pa zatvorimo lonac i kuhamo na jakoj vatri dok ne zakuha, a potom smanjimo vatru. (ako nam je srnetina u sitnijim komadima trebat će joj otprilike sat vremena ). Na kraju izvadimo meso i visak tekućine,a povrće usitnimo štapnim mikserom ili u blenderu i dodamo umak od rajčice. Meso vratimo natrag u umak.
Svježu ciklu operemo, stavimo u lonac i skuhamo. Nakon što se ohladi očistimo je i narežemo na tanke komadiće.
Po cikli prelijemo smjesu od ulja, octa, soli i češnjaka te poslužimo uz srnetinu.
Kupovnu palentu skuhamo prema uputama s pakiranja tek pred kraj kuhanja srnetine kako bi ostala topla.
Posluživanje
Sve zajedno poslužimo toplo!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara