Veoma ukusne štanglice za ljubitelje nutele.
Kora je sa mlevenim lešnicima, premazana džemom od kajsija, pa filom od čokolade, sira, nutele i šlag krema. Na kraju ganaš od nutele, ili glazura od čokolade.
Veoma ukusne štanglice za ljubitelje nutele.
Kora je sa mlevenim lešnicima, premazana džemom od kajsija, pa filom od čokolade, sira, nutele i šlag krema. Na kraju ganaš od nutele, ili glazura od čokolade.
Sastojci
Priprema
Belanca odvojiti od žumanaca pa ih izmiksati u čvrst sneg.
Žumanca izmiksati sa šećerom i maslacem, dodati prosejano brašno sa praškom za pecivo, gustin i mlevene lešnike, pa sve sjediniti špatulom.
Na kraju pažljivo umešati sneg od belanaca.
Smesu izručiti u pleh veličine 23x36 cm, koji je prethodno premazan uljem i posut brašnom i poravnati je.
Rernu zagrejati na 190 stepeni C i peći koru 20-ak minuta, Proveriti čačkalicom da li je pečena.
Šlag krem staviti da se zagreje, dodati izlomljenu čokoladu i kratko mešati na šporetu, pa skloniti sa šporeta i mešati dok se čokolada ne istopi. Zatim umešati nutelu ili lešnik krem proizvod choco nussa ( kupujem ga u Lidlu, odličnog je kvaliteta, a povoljnije cene).
U ohlađen krem dodati krem sir ili Ala kajmak, pa sve zajedno izmiksati.
Ohlađen biskvit premazati džemom od kajsija, a preko toga filom.
Za ganaš, staviti šlag krem u šerpicu da se zagreje. Dodati izlomljenu čokoladu, mešati da se istopi, a zatim i nutelu /krem choco nussa, pa mešati dok se sve lepo ne sjedini.
Preko fila staviti ganaš, posuti ga grubo samlevenim lešnicima i staviti kolač u frižider da se ohladi.
Kolač seći na štanglice zagrejanim nožem (nož staviti u vruću vodu, obrisati, iseći red, ponovo voda, brisanje noža, pa sečenje štanglica).
Više fotografija možete pogledati ovde.
Posluživanje
Napomena:
Ako vam je kolač potreban za neko slavlje, možete napraviti glazuru od čokolade pošto je čvršća od ganaša sa nutelom. 200 g crne čokolade otopiti na pari sa 3 kašike ulja, premazati kolač i posuti lešnicima.
Ako pravite polovinu mere, koru pecite u plehu veličine 28x18 cm, ili malo manjem.
2