Moj profil

Štanglice sa ukusom narandže ili Granada štanglice (po Kepicinom predlogu)

90 minuta
18
Štanglice sa ukusom narandže ili Granada štanglice (po Kepicinom predlogu)

Želela sam da  ime ovog kolača sve kaže o njemu, a da izbegnem stereotip. Nisam uspela. "Sećanje na Granadu" bilo bi suviše lično, mada bi možda baš to nekoga privuklo. Bila sam pre nekoliko godina u Španiji. Granada me je oduševila. Između ostalog, pamtiću i njene ulice sa drvoredima narandžii, a  jedno lepo sećanje inspirisalo me je da napravim je ovaj kolač.

Želela sam da  ime ovog kolača sve kaže o njemu, a da izbegnem stereotip. Nisam uspela. "Sećanje na Granadu" bilo bi suviše lično, mada bi možda baš to nekoga privuklo. Bila sam pre nekoliko godina u Španiji. Granada me je oduševila. Između ostalog, pamtiću i njene ulice sa drvoredima narandžii, a  jedno lepo sećanje inspirisalo me je da napravim je ovaj kolač.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
KORA
4 kom belaca
2 kom jaja
6 kašika šećer
6 kašika mleveni orasi
2 kašike brašno
1 kašika griz
KREM
150g puding sa ukusom vanile
150g gustin
750ml mleko
100g šećer
4 kom žumanca
200g maslac
2 kašike šećer u prahu
po želji aroma narandže
ŽELE
20g želatin
7dl sok od narandže/djus
I JOŠ
3dl sok od narandže
dekoracija
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj blagdanski recept. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Moja preporuka je da prvo skuvate kremu. 

U 2dl mleka umutiti puding, gustin i šećer. Ostatak mleka staviti da zavri. U vrelo mleko umešati deo sa pudingom, pa kuvati još malo. Kad počne da se zgušnjava, dodati žumanca i intenzivno mešati dok se masa ne ujednači. 

2.

Kremu prekriti pianjajućom folijom i ostaviti da se ohladi. Ja sve filove kuvam u loncu na paru, tako da skuvani krem sipam u drugi sud, prekrijem folijom i ostavim da se hladi - praktičnije je.

3.

Umutiti maslac i šećer u prahu, pa postepeno sjediniti sa ohlađenim kremom.

4.

Dodati mlevene orahe, mleveni keks i aromu narandže. Kremom premazati koru koju ste u međuvremenu ispekli i prelili delom soka od narandže. Ako vam količina šećera nije problem, možete napraviti šerbet od 100g šećera i 3dl vode, dodati mu aromu narandže, pa time preliti koru. Ja obično šerbet  koristim za prelivane kora - neutralan je, a kore budu sočne.

5.

U želatin dodati hladnu vodu i ostaviti da nabubri. Zagrejati sok od narandže, ne treba da vri, pa u njega dodati želatin. mešati da se rastvori (možete ga i procediti). Prohladiti i preliti preko kolača.

6.

Za koru umutiti belanca, dodati šećer i opet mutiti. Dodati žumanca i nastaviti sa mućenjem. Na kraju polako dodati orahe, brašno i griz. Izliti u pleh i peći. Kod mene je to 25 minuta na 200 stepeni. Koru pečem u plehu 21x35cm (to je otprilike za 3 prsta duže od formata papira za štampanje - format A4). Dno pleha prekrijem hartijom za pečenje. Kada je  pečena, hartiju skinem, koru vratim u pleh i prelijem sokom. Dalji postupak je objašnjen na početku.

Posluživanje

Kada se gornji sloj stegne, kolač možete seći na željene oblike i, takođe po želji, ukrasiti. Ja sam koristila šlag, zrna grožđa i listove mente.

  • Mljeveni-keksi(1)
  • Naranca-krema(1)
  • Kolači kremasti(1)
  • Kore(1)
  • Vocni(1)
  • Krema(1)
  • Naranca-kolac(1)
  • Naranča(1)
  • Orasi(1)

5

Hvala Kepice. Drago mi je što si baš ti  posvetila pažnju mom receptu. A predlog za ime mi se baš svideo, usvojiću ga.

Divan kolač i dekoracija . Mislim da si mu trebala dati ime koje si željela 🤗ili makar ''Granada Kocke'' 

Sviđaju mi se ovakvi kolači! Prelepo si ih ukrasila!!!😋

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

ŠTANGLE SA SUVIM SMOKVAMA
Polimka

ŠTANGLE SA SUVIM SMOKVAMA

Recepti koji koriste slične sastojke

Trokuti
mya100

Trokuti