Moj profil

Stara salama u novom ruhu

24
Stara salama u novom ruhu

posto ne jedem belo brasno i secer, izrada zahteva malo vise vremena jer sam morala sama da pravim keks, ali ja verujem da se isplati...ne mogu da kazem da je lepse, ali mislim da je sasvim blizu originalnoj salami, a svakako daleko zdravija :)

posto ne jedem belo brasno i secer, izrada zahteva malo vise vremena jer sam morala sama da pravim keks, ali ja verujem da se isplati...ne mogu da kazem da je lepse, ali mislim da je sasvim blizu originalnoj salami, a svakako daleko zdravija :)

Sastojci

Za keksice
100g speltinog brasna
30g meda
22g ulja
2g praska za pecivo
na vrh soli
malo (oko vode
Za salamu
40g kakao butera*
100g finih, socnih urmi (mereno bez kostice)
40g kokosovog ulja
20g meda
12g kakaa
70-80g seckanog keksa
Ostalo

Priprema

1.

Neophodno je da prvo napravimo keks, a to mozemo uraditi i par dana ranije. Pomesati brasno sa praskom za pecivo. Dodati orahe, med, ulje, na vrh noza soli. Zamesiti testo i ako je potrebno dodati malo vode. Ja sam stavila oko 10g. Posuti ga brasnom i istanjiti oklagijom izmedju dva pek papira. Kad smo ga rastanjili, iseckati ga kuhinjskom radlom. Nije potrebno posebno brinuti o obliku jer ce se ionako seckati, vazno je samo da bude slicnih dimenzija i debljine da bi se ravnomerno ispeklo. Peci na 180 stepeni 12-ak minuta, ili dok blago ne porumeni. Kada se ohladi iseckati ga na sitne kockice.

2.

Na blagoj vatri (ukljuciti ringlu, pa je posle kraceg vremena iskljuciti), u serpi otopiti kakao buter.

3.

Za to vreme u blenderu samleti urme, kad su se pretvorile u jednolicnu masu, dodati kokosovo ulje pa nastaviti mesanje zajedno sa urmama.

4.

U serpu sa otopljenim kakao buterom dodati med, orahe, kakao, masu od kokosovog ulja i urmi. Dobro izmesati i izjednaciti, a onda lagano dodavati keks. Ja sam stavila oko 75 grama. Izmesati i izjednaciti masu. Prebaciti je na pek papir i oblikovati kao salamu. Ostaviti da se dobro ohladi. Kad je salama stegnuta, jos malo popravite oblik pa je dobro uvaljajte u kokosovo brasno.

5.

Seci na reznjeve i uzivati. Prijatno! :)

Posluživanje

* kakao buter kupujem ovde

Nisam mogla da napravim keksa manje nego od 100g brasna, tako da ga ima vise nego sto je potrebno za salamicu...mozete ga pogrickati (meni je bio bas fin), a mozete napraviti i vecu turu, s ozbirom da je ova kolicina samo za jednu rolnicu :)

  • Salama(3)
  • Keks(1)
  • Kolachi-sitni(1)
  • Brashno-od-pira-dunkel-spelta-krupnik(1)
  • Urme(1)
  • Slatka-salama(1)
  • Orasi(1)
  • Sitni kolači(1)

12

o, lepa moja...bas si me obradovala sto te vidim, a posebno sto si isprobala ovu moju salamicu koju ionako niko nece (niko ne voli zdravo 😉 )  hvala puno za preslatku slicicu i neka ti je sve srecno i veselo u nastupajucoj godini, ljubi te Nale 😘

Di si Nalence drago, glista te ugrizla!

Imala sam speltinih keksica preostalih od neke torte, onako smrvljenih i malo mljevenih. Trazim po Kulki recepte i gledam sta bih sa njima, i naletim na ovu tvoju zdravu salamicu. Uz urme, ubacila sam i malo suhih brusnica i saku raznoraznih orasastih zayebancija. Jako ukusna salamica, hvala ti na finom receptu.

Neka ti je lijepa i zdrava Nova godina.

Grli te Nuua. 🤗

hvala puno J-B 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Nježni vanili roščići
nelyca

Nježni vanili roščići