Moj profil

STARI ZAGREBAČKI NEDJELJNI RUČAK

23
STARI ZAGREBAČKI NEDJELJNI RUČAK

Zagreb je moj rodni grad..sad je kozmpolitski jer svako je donio s sobom nešto svoje..i to je divno i čini grad bogatijim..međutim stare se navade i vrijednosti trebaju čuvati..u starim građanskim kućama prošlog stoljeća nedjeljom se kuhao uvijek više manje isti ručak..paradajz juha, pohani krmenadli, restani krumpir i salata. Desert sam zaboravila jer ne volim slatko.

Zagreb je moj rodni grad..sad je kozmpolitski jer svako je donio s sobom nešto svoje..i to je divno i čini grad bogatijim..međutim stare se navade i vrijednosti trebaju čuvati..u starim građanskim kućama prošlog stoljeća nedjeljom se kuhao uvijek više manje isti ručak..paradajz juha, pohani krmenadli, restani krumpir i salata. Desert sam zaboravila jer ne volim slatko.

Sastojci

JUHA
500 ML domaćeg paradajz pirea
šečer, maslac, brašno,
POHANI KRMENADLI
500 g svinjskog karea
4 kom jaja
brašno, krušne mrvice, svinjska mast, sol
RESTANI KRUMPIR S GLJIVAMA
500 g krumpira
500 g miješanih gljiva ( puze i panjevčice)
luk, svinjska mast, temeljac

Priprema

1.

PARADAJZ JUHA

napraviti laganu zapršku od maslaca i brašna, dodati malo šećera i domaći kuhani paradajz, dolijati litru tople vode, posoliti i popariti. Na kraju lagano umiješati jaja koja su ostala od pohanja.

2.

POHANI KRMENADLI

ja odkostim krmenadle iako se ne mora, maknuti masne rubove. Malo posoliti i pohati prvo u brašnu, pa u posloljena umučena jaja i mrvice, obavezno dobro zagrijati  svinjsku mast i malo ulja i ispeči s obje strane, svaku stranu tri -pet minuta dok ne porumene.

3.

RESTANI KRUMPIRI S GLJIVAMA

Gljive su moj dodatak..može samo krumpir. Na svinjskoj masti postakliti luk i dodati gljive i na tanko narezane krumpire, prodinstati i dolijati po malo povrtnog temeljca kuhati dok se krumpir ne omekša, malo zgnječiti s gnječilicom za pire i popariti.

4.

salata može zelena zimska s lukom ili zelje

  • Always(1)
  • Pohano(1)
  • Nedjelja(1)
  • Zagrebacki-rucak(1)
  • Restani-krumpir(1)
  • Krmenadli(1)
  • Paradajz-juha(1)
  • Kremenadli-rucok(1)
  • Ručak(1)

14

Slažem se, pravi zagrebački ručak još bi dodala Vanili kiflice ❤️

mljacakaššš i mumljašš - takve volim !!!

ja sam ZA

da bi bilo sve fino i posteno ja jednu nedjelju u zagreb a drugu kod snece u banat. i samo da znate i jedna i druga nisam uopce izbirljiva. ja sve jedem samo da ne moram sama spremati. jako sam dobra 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pečeni buncek s krumpirima
Sanja-76

Pečeni buncek s krumpirima