Jedna obična, starinska pogača, ima ovakvih recepata ali je pišem zbog recepta koji slijedi nakon ovog... :)
Jedna obična, starinska pogača, ima ovakvih recepata ali je pišem zbog recepta koji slijedi nakon ovog... :)
Sastojci
Priprema
Brašno staviti u veliku zdjelu, dodati sol i sodu bikarbonu, izmiješati. (može se staviti i prašak za pecivo ali onda bude bijela i više nadođe, ovako je tamnija i ima onaj starinski štih). Brašno zamijesiti mineralnom gaziranom vodom. Tijesto treba biti podatno i ne smije se lijepiti za ruke. Treba ga dobro namjesiti da bude glatko.
Tijesto se može ostaviti 15-ak minuta pokriveno da malo odmori.
Odgovarajuću tepsiju malo pouljiti (ili premazati maslacem, mašću... ) i u nju utisnuti pogaču rukama, razvući je i rastapkati.
Pogaču peći u zagrijanoj pećnici na 160-180 C, ili kako već pečete peciva, oko 30-40 minuta.
Ohladiti pogaču na mrežici ili je nasloniti na zid, to sam vidjela kod starijih. :)
Posluživanje
Poslužiti je s kuhanim jelima, ili sa sirom, lukom i suhim mesom, s domaćim džemovima, medom... što god volite.
11