Moj profil

Starinska torta od oraha i čokolade

90 minuta
53

Sočna čokoladna torta s biskvitom i kremom od oraha prema receptu naših baka

Sastojci

Biskvit
10 jaja
10 jušnih žlica šećera
2 jušne žlice brašna
Krema
200 g šećera
4 rebra čokolade za kuhanje (male od 100 g)
200 g maslaca
mljevenih oraha po želji
Glazura
čokolade za kuhanje po želji
mljevenih oraha po želji

Priprema

1.

Odvojiti bjelanjak i žumanjak. Umutiti bjelanjke u čvrst snijeg, pritom postupno dodavati šećer. Žumanjke umutiti, dodati brašno i mljevene orahe. Na kraju pažljivo dodati umućeni bjelanjak i promiješati da ostane pjenasta smjesa. Peći u ugrijanoj pećnici na temperaturi 180 °C oko 45 min. 

2.

Za kremu je potrebno umutiti jaja i šećer, zatim na pari pjenjačom miješati 20-30 min. Dodati čokoladu, malo ruma. Skinuti s vatre te dodati umućeni maslac, sve skupa dobro izmiksati i zatim dodati mljevene orahe. 

3.

Kada je biskvit ohlađen, prerezati ga na dva ili tri dijela (ovisno o željenoj strukturi). Slagati red biskvita, zatim red čokolade. Preko zadnjeg reda kreme nanijeti glazuru.

4.

Za glazuru je potrebno otopiti čokoladu za kuhanje u malo mlijeka te preliti preko torte. 

Posluživanje

Pred posluživanje ukrasiti mljevenim orasima. U slast!

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Samo za čitanje! Opcije dodavanja recepata i ostalog sadržaja dolaze uskoro! :)

Saznaj više