Moj profil

Starinske prženice

240 minuta
110
Starinske prženice

Moja baka i mama su  ove kolače na masti vrlo često pravile za doručak...uvek bi ih napravila više, tako da smo ih jeli i za večeru...možete ih jesti da su slatke, slane ili bez ičega...Što su kod vas Vojvođana krofne ( kolači na masti ) to su za mene ove starinske prženice.

Ja ih nisam pržila na masti, već na ulju, jer domaću mast trenutno nemam.

Moja baka i mama su  ove kolače na masti vrlo često pravile za doručak...uvek bi ih napravila više, tako da smo ih jeli i za večeru...možete ih jesti da su slatke, slane ili bez ičega...Što su kod vas Vojvođana krofne ( kolači na masti ) to su za mene ove starinske prženice.

Ja ih nisam pržila na masti, već na ulju, jer domaću mast trenutno nemam.

Sastojci

za
500 g brašna
7 g suvog ili 20 g svežeg kvasca
200 ml kefira
pola kašičice šećera
1 kašičica soli
po želji: prah šećer, med, džem, sir

Priprema

1.

U toplu vodu dodati šećer i kvasac, promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.

U vanglicu prosejati brašno i dodati soli, izmešati i napraviti udubljenje u sredini brašna.

U kefir umutiti jaje  sipati u sredinu brašna, dodati nadošli kvasac i zamesiti testo i mesiti ga dotle dok ne počne da se odvaja od stranica vanglice.

2.

Isipati na radnu površinu, ali je nemojte pobrašniti,i mesite testo, koje je lepljivo, ali sa dužim mešenjem će biti sve manje lepljivo.

Veliku zdelu premazati sa malo ulja, oblikovati testo u kuglu i okrenuti da se i ona premaže sa malo ulja.Pokriti sa providnom folijom i ostaviti preko noći u frižider.

Ako hoćete, možete ostaviti i na sobnoj temperaturi da vam se testo podigne.

3.

Sledećeg jutra izvaditi testo i ostaviti na sobnoj temperaturi oko sat vremena.

Testo kidati rukom u veličini jajeta irastanjiti oklagijom ili razvući rukama.

4.

U veći i teži tiganj zagrejati mast ili, u mom slučaju,ulje, ali da vam ne bude prevruće i pržiti testo, dok vam ne porumeni, onda okrenuti i drugu stranu te pržiti i nju.

Stavljati ih na tanjir, koji ste prekrili kuhinjskim papirom da se ocede od viška masnoće.

5.

Poslužiti ih tople.

6.

Prijatno!!!!

Posluživanje

Za vas, koji nemate kefir,možete da koristite tečni jogurt.

  • Langosi(2)
  • Bakeries-is(1)
  • Za-praviti(1)
  • Peciva-mekici(1)
  • A-ustipci-raznooo(1)
  • Ustipci-slani(1)
  • Isprobati-dorucak(1)
  • Ustipci(1)
  • Przenice(1)

33

moja mama ih je radila baš ovako i obožavala sam ih, svekrva ih sad radi malo drugačije, budući da su kod nje stalno ja ih već duže nisam radila, mi to onako bez ičega jedemo 🙂

Hvala ti, draga moja Nale.Ja ih mnogo volim.

ovo su se kod moje bake zvali "listići", mislim da je testo bilo bez jaja...obozavali smo i uvek trazili danam pravi kad idemo kod nje...mi smo uglavnom jeli sa sirom i kajmakom, uz jogurt ili kakao 🙂

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Wizard´s hats
Lana-

Wizard´s hats