Jedan jako,jako stari recept ....sa mojim malim promjenama....
Jedan jako,jako stari recept ....sa mojim malim promjenama....
Sastojci
Priprema
Prvo,patlidzane oguliti,izrezati tanko po duzini,
dobro posoliti i ostaviti da odstoje oko pola sata.
Nakon pola sata ih oprati ,posusiti papirnim ubrusima i i poredati u prethodno podmazanu tepsiju.
Svaki patlidzan premazati odozgo sa malo ulja.
Peci na 225 stepeni samo na gornjem grijacu oko 13 minuta ili dok lijepo ne porumene.
Tikvice oguliti i isto izrezati tanko po duzini.
Tepsiju premazati uljem i posuti sa oko kasikom krusnih mrvica(da upiju suvisnu tecnost od tikvica),poprskati sa malo ulja i peci na gornjem grijacu na 225 stepeni dvanaestak minuta.
Sitno sjeckani luk proprziti do zlatno braonkaste boje.Dodati meso i prziti dok ne nestane vode od mesa.Zatim dodati sve navedene zacine i sos za spagete.Pomijesati,dodati vodu i kada pocne kuhati smanjiti na laganu vatru i kuhati oko 5 minuta.
Dublju tepsiju velicine 40x26 cm posuti sa malo krusnih mrvica i poredati na dno polovinu tikvica.
Preko tikvica staviti polovinu pripremljenog sosa .
Zatim poredati patlidzane,preliti sa ostatkom sosa i preko poredati ostatak tikvica.
Posuti ostatkom krusnih mrvica.
Umutiti navedene sastojke za preljev i preliti preko slozenca.
Peci otkriveno u zagrijanoj pecnici na 200 stepeni 45 minuta ili dok lijepo ne porumeni.
Ostaviti da se ohladi petnaestak minuta prije sluzenja.
37