Moj profil

Starinski Dalmatinski slozenac

69
Starinski Dalmatinski slozenac

Jedan jako,jako stari recept ....sa mojim malim promjenama....

Jedan jako,jako stari recept ....sa mojim malim promjenama....

Sastojci

5-6 tikvica (ovisno od velicine)
10 tak kasika ulja
5-6 kasika krusnih mrvica
Sos
1 tegla sosa za spagete sa bosiljkom(tegla 735 g )
1 mala kasika talijanskog zacina
1mala kasika garlic salt
1/2 male kasike crvene paprike
1/4 male kasike bibera
1/2 male kasike soli
10tak kasika ulja
1 solja vode
Preljev
1 solja mlijeka
1/2 male kasike vegete

Priprema

1.

Prvo,patlidzane oguliti,izrezati tanko po duzini,

dobro posoliti i ostaviti da odstoje oko pola sata.

Nakon pola sata ih oprati ,posusiti papirnim ubrusima i i poredati u prethodno podmazanu tepsiju.

Svaki patlidzan premazati odozgo sa malo ulja.

Peci na 225 stepeni samo na gornjem grijacu oko 13 minuta ili dok lijepo ne porumene.

2.

Tikvice oguliti i isto izrezati tanko po duzini.

Tepsiju premazati uljem i posuti sa oko kasikom krusnih mrvica(da upiju suvisnu tecnost od tikvica),poprskati sa malo ulja i peci na gornjem grijacu na 225 stepeni dvanaestak minuta.

3.

Sitno sjeckani luk proprziti do zlatno braonkaste boje.Dodati meso i prziti dok ne nestane vode od mesa.Zatim dodati sve navedene zacine i sos za spagete.Pomijesati,dodati vodu i kada pocne kuhati smanjiti na laganu vatru i kuhati oko 5 minuta.

4.

Dublju tepsiju velicine 40x26 cm posuti sa malo krusnih mrvica i poredati na dno polovinu tikvica.

Preko tikvica staviti polovinu pripremljenog sosa .

Zatim poredati patlidzane,preliti sa ostatkom sosa i preko poredati ostatak tikvica.

Posuti ostatkom krusnih mrvica.

5.

Umutiti navedene sastojke za preljev i preliti preko slozenca.

6.

Peci otkriveno u zagrijanoj pecnici na 200 stepeni 45 minuta ili dok lijepo ne porumeni.

Ostaviti da se ohladi petnaestak minuta prije sluzenja.

  • Meso-mljeveno(1)
  • Mleveno-meso(1)
  • Povrće -(1)
  • Ručak(1)

37

mmm super, čestitam na RD...

slično sam radila "lasagne" dok sam bila na dukanu... umijesto listova tijesta poslužile su mi tikvice...

Hvala puno 🙂 Veliki pozdrav😘

Čestitam!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Ljetni složenac od povrća
Sanja-76

Ljetni složenac od povrća

Složenac od povrća
maslinka

Složenac od povrća