starinski recept iz jedne bakine knjižice,godina se već davno izbrisala,mislim da je kraj 60-ih,jer je napisan na način,kako se to radilo u ono vrijeme;)) vrlo jednostavna priprema,radi se sa raznim vrstama sezonskog povrća;)) probajte i na ovaj domaći naćin đuveč- ako niste do sada;))
starinski recept iz jedne bakine knjižice,godina se već davno izbrisala,mislim da je kraj 60-ih,jer je napisan na način,kako se to radilo u ono vrijeme;)) vrlo jednostavna priprema,radi se sa raznim vrstama sezonskog povrća;)) probajte i na ovaj domaći naćin đuveč- ako niste do sada;))
Sastojci
Priprema
PRIPREMA:
Tikvice lagano operite(ako su domaće,ne ih guliti,jer svi vrijedni vitamini i minerali su u korici).Narežite tikvice na kolutove ili kockice.Patlidžane također.Narežite crveni luk,paradajz-rajčice,na manje komade,a paprike na rezance.
U veću posudu ulijte ulje(može i maslinovo),pržite sve povrće,kada se ukuha(smanji sok)posolite,popaprite po ukusu,dodajte češnjak i narezani zeleni peršin.
Poklopite, i pirajajte(dinstajte)na laganoj vatri još cca-20 minuta.Ako je previše soka,pojačajte vatru i kuhajte otklopljeno da se ispari.
Razdijelite u staklenke,dobro zatvorite.Složite staklenke(tegle) u lonac ,nalijte vode do 2/3 dolje bi trebala biti mrežica(nisam je imala,pa sam stavila čiste kuhinjske krpe).Poklopite lonac i od časa kad provri,sterilizirajte 10 minuta.
Ostavite da se ohladi u vodi ,najbolje preko noći.
Posluživanje
Složite staklenke,tegle, i neka vam stoje na tamnom,hladnom i suhom mjestu.Zimi ga samo podgrijte!
Kako je tebi ispao recept?
2