Moj profil

starinski đuveč od raznog povrća

60 minuta
23
starinski đuveč od raznog povrća

starinski recept iz jedne bakine knjižice,godina se već davno izbrisala,mislim da je kraj 60-ih,jer je napisan na način,kako se to radilo u ono vrijeme;)) vrlo jednostavna priprema,radi se sa raznim vrstama sezonskog povrća;)) probajte i na ovaj domaći naćin đuveč- ako niste do sada;))

starinski recept iz jedne bakine knjižice,godina se već davno izbrisala,mislim da je kraj 60-ih,jer je napisan na način,kako se to radilo u ono vrijeme;)) vrlo jednostavna priprema,radi se sa raznim vrstama sezonskog povrća;)) probajte i na ovaj domaći naćin đuveč- ako niste do sada;))

Sastojci

za
sastojci za đuveč
3 veće,mlade tikvice
6 manjih patlidžana
3 veće glavice crvenog luka
3 veća paradajza,rajčice
4 veće paprike,raznih boja
2-3 veća režnja češnjaka,bijelog luka
zeleni peršin
sol,papar po ukusu
250 ml. običnog ulja,može i maslinovo

Priprema

1.

PRIPREMA:

Tikvice lagano operite(ako su domaće,ne ih guliti,jer svi vrijedni vitamini i minerali su u korici).Narežite tikvice na kolutove ili kockice.Patlidžane također.Narežite crveni luk,paradajz-rajčice,na manje komade,a paprike na rezance.

2.

U veću posudu ulijte ulje(može i maslinovo),pržite sve povrće,kada se ukuha(smanji sok)posolite,popaprite po ukusu,dodajte češnjak i narezani zeleni peršin.

Poklopite, i pirajajte(dinstajte)na laganoj vatri još cca-20 minuta.Ako je previše soka,pojačajte vatru i kuhajte otklopljeno da se ispari.

3.

Razdijelite u staklenke,dobro zatvorite.Složite staklenke(tegle) u lonac ,nalijte vode  do 2/3 dolje bi trebala biti mrežica(nisam je imala,pa sam stavila čiste kuhinjske krpe).Poklopite lonac  i od časa kad provri,sterilizirajte 10 minuta.

4.

Ostavite da se ohladi u vodi ,najbolje preko noći.

Posluživanje

Složite staklenke,tegle,  i neka vam stoje na tamnom,hladnom i suhom mjestu.Zimi ga samo podgrijte!

  • Djuvec(1)

2

Hvala,đuveč je zaista,za mene odličan,zimi ga koristim kao dodatak jelima za razna variva,grah,i sl.kao prilog špagetima i raznim tjesteninama,jedan dio sam stavila u kutije i zamrzla(to je smjesa,koju nisam sterilizirala).Može se spremiti i bez tikvica.

Odličan đuveč

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pečeno povrće u pećnici
damira1

Pečeno povrće u pećnici

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira
BiserkO

Patlidjani punjeni sa cetiri vrste sira