Moj profil

Starinski Grisini

104
Starinski Grisini

Pisati recept je kao pjesma,sve znam kako sam spremala,brizno zapisala....ali Uvod...uh uvjek rjeci fale...

ma samo cu napisati jos jednom,culo se samo mmmmm....

Pisati recept je kao pjesma,sve znam kako sam spremala,brizno zapisala....ali Uvod...uh uvjek rjeci fale...

ma samo cu napisati jos jednom,culo se samo mmmmm....

Sastojci

160 ml mljeka
125 ml mlake vode
470 g brasna
50 g butera
1 velika kasika secera (10 g)
1 1/2 mala kasika soli (11 g)
Za premazati i posipati preko:
voda za premazivati
gruba so,susam ili po zelji za preko

Priprema

1.

Prvo pripremiti sve sastojke,izmjeriti.

Brasno sa soli pomjesati u dubljoj posudi.

Mljeko staviti u malu serpicu zajedno sa secer,te buter tome dodati narezan na listove.

2.

Kvasac staviti u mlaku vodu,dobro viljuskom izmjesati,prekriti prozirnom folijom da stane 5 minuta.

Mljeko masu staviti na stednjak da se zagrije,ne smije biti prevruce.

3.

Brasnu u posudi dodati

sad i mljeko masu,i kvasac masu i baciti se na mjesanje.

treba se mjesiti toliko da tjesto bude

4.

fino i elasticno,i sto je najbitnije da se kao na slici odvaja od posude.

5.

Sad kad smo tjesto dobro umjesili,podjeliti tjesto na 21 lopticu,ja sam ih mjerila 40 g u jednoj dodje,i na kraju mi ostala jedna mala od 19 g.

6.

Pripremiti dva pleha oblozena papirom za pecenje.

Rukama oblikovati dugacke grisine,i stavljati ih na pleh..

7.

Slagati ih na uzoj strani pleha,ne cjelom duzinom,sa manjim razmakom.

8.

Prekriti sad grisine prozirnom folijom,da stanu 20 minuta.

Ukljuciti pecnicu da se zagrije na 210°C.

Grisine premazivati sa vodom,posipati po zelji preko,te ih staviti prvih 15 minuta da se pecu na toj temperaturi.

9.

Pa ih izvaditi iz pecnice da stanu 5 minuta,smanjiti temperaturu na 180°C te ih opet vratiti da se peku 5-10 minuta.

E zasto se vade, pa se opet vracaju,radi neodoljive hrskavosti i ukusa,ma mi smo njima odusevljeni,i presrecna sam da sam sacuvala stari dobri recept,koji sam davno dobila od prijateljice.

  • Grickalice(4)
  • Grisini-medina(2)
  • Peciva-i-slicno(1)
  • Krc-is(1)
  • Grisini(1)
  • Desert-pecivo(1)
  • Moje-pecivo-meddina(1)
  • Krekerji(1)
  • Pecivo(1)

29

Super grisini 👍 Kod mene bez icega jer ih mali degustatori tako vole 🙂

Prefini su:)hvala meddina:)

Super recept, hvala. P.S.napravila sa brašnom pira 😉

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Scones - brzo jogurt pecivo
Janina03

Scones - brzo jogurt pecivo