kolačići djetinjstva,moga,a i vašega sigurno,bili su nam nezaobilazna -slastica na svim slavljima,blagdanima i sl....sjećam se kad sam bila dijete,čekaš drugi dan,a on nikako da dođe,a kolutići moraju da ODSTOJE tako kaže baka,jer će se drugi dan "topiti u ustima" i da, baš tako je i bilo;)))
kolačići djetinjstva,moga,a i vašega sigurno,bili su nam nezaobilazna -slastica na svim slavljima,blagdanima i sl....sjećam se kad sam bila dijete,čekaš drugi dan,a on nikako da dođe,a kolutići moraju da ODSTOJE tako kaže baka,jer će se drugi dan "topiti u ustima" i da, baš tako je i bilo;)))
Sastojci
Priprema
priprema
za ove sitne kolačiće-kolutiće najbolje je upotrijebiti domaću mast,ali,ako netko ne konzumira iz zdravstvenih ili drugih razloga,onda može i kvalitetan maslac.
dobro,pjenasto umutite maslac(mast)s jajima, i šećerom i vanilin šećerom.postupno dodajte brašno prosijano s praškom zapecivo,po ukusu malo soka i ribane limunove korice -za aromu, i zamijesite mekano tijesto,da se ne lijepi za ruke.
na pobrašnjenoj dasci razvucite tijesto na debljinu 5-6 mm. i vadite okruglom modlicom(ako nemate,možete se poslužiti i s manjom čašom ili šalicom).
poredajte oblikovane kolutiće-keksiće,u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva,dok ne počnu da rumene-moraju ostati svjetle boje.
odmah tople spajajte po dva kolutića sa pekmezom od marelica ili po vašem ukusu,svaku uvaljajte u prah šećer koji ste zamirisali s jednom vrećicom vanilin šećera.
biti će odmah kad se ohlade tvrdi,ali tako treba,ne dajte da vas zavara prvobitna tvrdoća keksića.drugi dan će omekšati i topit će se u ustima.
Posluživanje
ako kolačići dulje stoje pa "upiju" šećer dodatno prije posluživanja uvaljajte u prah šećer.
5