Moj profil

Starinski pekmez od jabuka i oraha

5
Starinski pekmez od jabuka i oraha

Jedan veoma,veoma stari recept od moje bake ,tatine mame. Recept za koji u pravilu treba puno strpljenja,vremena i mijesanja ,tako da ga sada prvi put pravim od kada sam dosla u Ameriku.Ja sam ovaj put eksperimentisala i modernizovala recept ,tako da sam prvo dio radila po receptu,a drugi dio kuhanja sam zavrsila u slow cookeru /krcku sto je maksimalno pojednostavilo pripremu.

Jedan veoma,veoma stari recept od moje bake ,tatine mame. Recept za koji u pravilu treba puno strpljenja,vremena i mijesanja ,tako da ga sada prvi put pravim od kada sam dosla u Ameriku.Ja sam ovaj put eksperimentisala i modernizovala recept ,tako da sam prvo dio radila po receptu,a drugi dio kuhanja sam zavrsila u slow cookeru /krcku sto je maksimalno pojednostavilo pripremu.

Sastojci

3 kg jabuka
1.5 kg secera
500 ml vode
400 g jezgri oraha
15-tak karanfilcica

Priprema

1.

Jabuke ,operite,ogulite i izrezite na kocke .Kolicina jabuka u receptu je 3 kg ocisscenih jabuka.Znaci kada ocistite i izrezete jabuke onda ih izvazite.

2.

Pomijesajte vodu,secer,vinilu,karanfilice i limunsku kiselinu.

Stavite da prokuha.

3.

Kada pocne da kuha polako dodajte jabuke i orahe i pomijesajte.

Kada je pocelo da kuha kuhajte 20-tak minuta.

4.

Sklonite sa vatre i polako prebacite jabuke u slow cooker.

Kuhajte na najjacoj temperaturi 9 sati.Ja nisam uopste mijesala pekmez za to vrijeme,jer sam stavila da se kuha preko noci.

5.

Teglice u kojima cete drzati pekmez dobro operite i posusite.

Stavite teglice i poklopce na tepsiju i stavite u pecnicu koju ste prethodno zagrijali na 110 stepeni.Ostavite da se zagriju u pecnici tridesetak minuta.

6.

Sipajte vruc pekmez u vruce teglice(dok sipate pekmez ostatak teglica drzite u ukljucenoj pecnici).

Dobro zatvorite teglice ,okrenite ih naopacke i ostavite da se pekmez potpuno ohladi.

7.

Ja sam od ove kolicine dobila 4 teglice od 225 grama i 7 teglica od 115 grama.

  • Zimnica(1)

2

Hvala ❤️

Kako ima divnu boju. 😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Pekmez od jabuka
MAGDALENA

Pekmez od jabuka