Volim da isprobavam uvek neke nove recepte za tortu, pa sam tako naišla na ovaj recept, koji me je na prvi pogled oduševio i morala sam da ga isprobam...
Volim da isprobavam uvek neke nove recepte za tortu, pa sam tako naišla na ovaj recept, koji me je na prvi pogled oduševio i morala sam da ga isprobam...
Sastojci
Priprema
Umutite belanca sa šećerom, pa postepeno dodajte jedno po jedno žumance, neprestano muteći mikserom. U dobro umućena jaja lagano umešajte mlevene orahe i brašno sa pecivom. Pecite u okrugli pleh (prekriven papirom za pečenje) na 170 st. do pola sata. Ispečenu i ohlađenu koru presecite na pola. PS. Ja sam pekla u veliki pravougaoni pleh pa podelila uzdužno na dva dela.
Umutite mikserom belanca uz postupno dodavanje šećera, pa kad šam bude čvrst, dodajte vanilin šećer i 2-3 kapi sirćeta. Pecite koru na isti način kao i gornju ali na temperaturi od 100 st oko sat vremena (tako piše u receptu ali je meni bila dosta vlažna, pa vam ipak preporučujem da je pečete nekoliko minuta na 150 a onda smanjite na 100). Ispečenu i ohlađenu koru presecite na pola.
Za krem odvojte malo mleka od navedene količine i u to dodajte žumanca, 2 kašike šećera, puding i brašno. Sve zajedno umutite i dodajte u provrelo mleko. Kada se zgusne prohladite i u to dodajte umućen margarin sa prah šećerom i na kraju umešajte mlevene orahe i keks.
Za grilijaž (krokant) otopite šećer i dodajte krupnije seckane orahe. Ohladite pa sameljite u mlinu za orahe ili blenderu.
Redosled slaganja: smeđa kora-fil-bela kora-grilijaž-bela kora-fil-smeđa kora. Odozgo tortu ukrasite umućenim šlagom.
Posluživanje
Služite je dobro ohlađenu u frižideru i uživajte!
Kako je tebi ispao recept?
1