Imala sam malo suhih smokava, to su bile zadnje suhe smokve koje je mater sušila ljetos. Kupila sam datulje s namjerom da pravim sticky date, jer kad god sam pravila ovaj kolač, uvijek su mi sve "pomeli", ali smokve i bademi su ga učinili baš mojim. Posebno mi je drago bilo, da je ovaj kolač oduševio moje stare roditelje, koji su mi došli na nedjeljni ručak.
Imala sam malo suhih smokava, to su bile zadnje suhe smokve koje je mater sušila ljetos. Kupila sam datulje s namjerom da pravim sticky date, jer kad god sam pravila ovaj kolač, uvijek su mi sve "pomeli", ali smokve i bademi su ga učinili baš mojim. Posebno mi je drago bilo, da je ovaj kolač oduševio moje stare roditelje, koji su mi došli na nedjeljni ručak.
Sastojci
Priprema
Vodu, odkoštičene datulje i smokve stavite u posudu za kuhanje i dovedite do vrenja.
Sada dodajte sodu bikarbonu i ostavite da odstoji 10 minuta. Nakon toga smjesu stavite u blender i sameljite u glatku smjesu.
Mutite šećer i maslac, dok ne bude pjenasto, dodajite jedno po jedno jaje, miješajući nakon svakog da se lijepo umiješa.
U smjesu nježno umiješajte brašno, bademe, smjesu smokvi i datulja i čokoladu.
Pecite u plehu 35x20 cm, koji ste namastili i posuli brašnom, oko 30 minuta na 180°C.
Pripremite umak tako da u posudi za kuhanje sve sastojke otopite i kuhate oko 5 minut, dok se ne zgusne.
Posluživanje
Poslužite kolač izrezan na kocke, preliven toplim umakom i uz kuglicu sladoleda od vanilije ili stracciatelle.
17