Moj profil

Sticky toffee pudding

78
Sticky toffee pudding

Totalno me oduševio ovaj desert koji sam probala nedavno u Engleskoj, i koliko god ljudi govorili protiv engleske kuhinje, s desertima itekako znaju… ti njihovi čokoladni muffini, pa torte od sira, pita od rabarbare, a sad i ovo…
Sočan biskvit bogato natopljen karamel preljevom, sa sladoledom od vanilije… mmmmm…
Ima samo jednu manu… kalorijska BOOOOMBAAAAAA

Totalno me oduševio ovaj desert koji sam probala nedavno u Engleskoj, i koliko god ljudi govorili protiv engleske kuhinje, s desertima itekako znaju… ti njihovi čokoladni muffini, pa torte od sira, pita od rabarbare, a sad i ovo…
Sočan biskvit bogato natopljen karamel preljevom, sa sladoledom od vanilije… mmmmm…
Ima samo jednu manu… kalorijska BOOOOMBAAAAAA

Sastojci

Sočni biskvit
180 g brašna
50 g maslaca
160 g šećera
oko 200 g datulja (nešto manje ako su bez koštica)
2 žlice ruma
oko 2 dcl vode
Karamel preljev
140 g šećera
50 g maslaca
300 ml slatkog vrhnja (ili mlijeka u "dijetalnoj" varijanti

Priprema

1.

Sočni biskvit: Slika

2.

Datulje očistiti, nasjeckati i preliti s vodom. Prokuhati 5 minuta i kad se ohladi izmiksati u blenderu skupa s vodom u kojoj su se natalpale.

3.

Miksati šećer i maslac, dodati jaja, zatim pire od datulja, rum, brašno, prašak za pecivo. Sve dobro izmiksati.

4.

Peći u namašćenom kalupu ili u kalupićima za muffine na 180 C, 30- 45 minuta (provjeravati dok čačkalica nije suha).

5.

Karamel preljev:Slika

6.

Karamelizirati šećer, dodati maslac i slatko vrhnje (mlijeko) i kuhati dok se ne rastopi.

Posluživanje

Biskvit bogato zaliti (može toplim) karamel preljevom sa svih strana, i poslužiti s kuglicom sladoleda od vanilije. još jedna slika :)

Ako ga spremite u kutiju, pokrijete folijom, i stavite u frižider, biskvit možete čuvati tjedan dana, bitno da sačuva vlažnost, a karamel preljev možete pripremati po potrebi u manjim dozama.

*(ja sam radila varijanatu karamel preljeva s mlijekom i dodala sam žličicu gustina na kraju da mi bude malo gušći)

  • Muffini(2)
  • Karamel(2)
  • Biskvit(2)
  • Engleska-kuhinja(1)
  • Mafini(1)
  • Mufini(1)
  • Datulje(1)
  • Urme(1)
  • Englpuding-eena(1)

10

upravo je u pecnici 🙂

ukusno i jako slatkooo 🙂

Ovo je sigurno nesto fantasticno pa jos sa karamel kremom, divno!

Ovako je ispalo drugima