Moj profil

Štipanci

18
Štipanci

Jednostavan recept, a najvažnije od svega fini jee! :)

Jednostavan recept, a najvažnije od svega fini jee! :)

Sastojci

40 dag brašna (glatkog) ili manje, ovisi dal želite puno štipanca ili malo

Priprema

1.

Zamjesite tijesto od brašna, soli i vode.

2.

U duboki lonac stavite puno vode i malo ulja i čekajte da zavrije.

3.

Tada uzmite tijesto i počnite rukama trgati male komadiće i stavljati u vodu. Kuhati kojih 20 min. Najbolje da izvadite jedan iz vode i probajte dal je kuhani.

Dobar tek!

Posluživanje

Mogu se poslužiti sa šećerom, makom, marmeladom, linoladom, nekim umakom ili nečim drugim što vama paše. :)

  • Pasta-sveza(1)
  • Tjestenina-domaca(1)

9

Evo kako je to izgledalo i za prvi put moj muz kaze da je bas kao sto je pravila njegova baka.

Proprzi se bjeli luk(cjela glavica) ali da ne požuti na ulju,doda se malo soli i vegete te se dolije 1 dcl vode,kada malo prokrčka na to se stavi meso,ovaj put sam pravila sa piletinom,batak,karabatak a moze i bjelo meso.Pustiti da se dinsta 10 minuta pa dodati vode toliko da prekrije meso i malo više.Ostaviti da se krčka.

U posebnu posudu staviti pola kg oštrog brasna i 1 jaje,malo soli te zamjesiti sa kiselom vodom.Tjesto treba da bude tvrdoće između palačinki i mekših uštipaka.U šerpu staviti vodu kao za kuhanje knedli i vaditi komade kašičicom i ubacivati,kuhati 1-2 minute i vaditi sa strane.Kada je ovaj proces kuhanja završen(ne bacajte vodu gdje su se kuvali) dodati štipance u šerpu s mesom,zatim dodati 2-3 dcl mlijeka i ponovo pustiti da krcka a dodati i talog koji se napravio na dnu šerpe od kuvanja štipanaca i oko 2 dcl te vode(reguliše gustinu).Pustila sam da krčka jos nekih 15 minuta i na kraju dodala 200 gr.pavlake.Količina mesa nije određena,to je po želji.

Ja sam mislila da je ovo Božije slovo ali ubrzo ću praviti ponovo.

Mi smo kao djeca nedjeljom ščipance uvijek imali za doručak - slanu varijantu. Na ulju se poprži slanina narezana na kockice i crveni luk, zalije se vrhnjem. Savršeno!

Javi javi 😁

Ne razvalja se. Samo ga dobro izmjesite i trgajte u vodu :) 

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Osnovni hleb sa vodom iz mini-pekarice (Beli hleb)
BADRUBULDURA

Osnovni hleb sa vodom iz mini-pekarice (Beli hleb)