Osvježavajuća kombinacija. Vidjela sam recept Jamieja Olivera, ali nisam ga kasnije nigdje mogla pronaći pa sam improvizirala. Trebao je biti i kikiriki ali nije izdržao do danas.
Osvježavajuća kombinacija. Vidjela sam recept Jamieja Olivera, ali nisam ga kasnije nigdje mogla pronaći pa sam improvizirala. Trebao je biti i kikiriki ali nije izdržao do danas.
Sastojci
Priprema
Na pilećim prsima uklonite mali filet odzada, a gornji deblji dio istucite batom za meso, da je sve otprilike iste debljine. Zarežite lagano po gornjoj strani piletine vodoravno i okomito, da dobijete uzorak mreže. Posolite, popaprite i premažite teriyaki umakom s obje strane.
U vrelu vodu dodajte rezance i nasjeckanu brokulu da se kuhaju skupa (5 minuta). Za to vrijeme prepržite piletinu na ulju 3-4 minuta sa svake strane. Stavite ju na dasku da odstoji. Kada je brokula gotova, maknite ju rupičastom špatulom sa strane prije nego što procijedite rezance.
Zagrijte tavu na umjereno jaku vatru i ulijte malo ulja. Dodajte sitno narezani đumbir i češnjak te čili. Pržite 1-2 minute, dok ne dobiju boju. Ubacite brokulu i dodajte umak. Propirjajte još minutu te dodajte rezance i malo vode od kuhanja (3-4 žlice). Dodajte još malo soja sosa, promiješajte i stavite na tanjur. Gore stavite narezanu piletinu, pospite tostiranim sezamom ako želite i uživajte.
:(Još nema komentara