Moj profil

STOGODIŠNJI RECEPT BAKALARA

90 minuta
33
STOGODIŠNJI RECEPT BAKALARA

Ovako je bakalar kuhala moja baka pred sto i više godina u Novom Vinodolskom, nastavio tata, a "štafetnu palicu" preuzeo ja .......

No u ono doba za deseteročlanu obitelj je bilo puno manje bakalra, a puno više krumpira .....

Ovako je bakalar kuhala moja baka pred sto i više godina u Novom Vinodolskom, nastavio tata, a "štafetnu palicu" preuzeo ja .......

No u ono doba za deseteročlanu obitelj je bilo puno manje bakalra, a puno više krumpira .....

Sastojci

za
Dkg. 70 Suhog bakalara
Kg. 3,5 Brašnastog krumpira (ličkog)
Lit. 1 Vode u kojoj se kuhao bakalar
Vezice 2 Peršina
Režnja 10 Češnjaka
Dcl. 2,5 maslinovog ulja
Žlice 3 Soli
Žlice 1/2 Bibera
Kg. 1 Kiselog kupusa za salatu

Priprema

1.

Bakalar nakon što se najmanje tri dana močio, skuhajte,očistite od kože i kostiju i prstima ga usitnite. Krumpir skuhajte, narežite na šnite, posolite i pobiberite .....

2.

pa ga zalijte toplom vodom u kojoj se kuhao bakalar, da se krumpir dobro "napije" tekućine.....

3.

te na krumpir stavite bakalar .....

4.

a zatim peršin i češnjak......

5.

dobro zagrijte maslinjak,samo pazite da ne zagori, jer onda je jako gorak, te njime prelijte bakalar...

6.

dobro sve sastojke izmješajte, isprobajte dali ima dosta soli i bibera.....

7.

te poslužite uz salatu od kiselog kupusa. Dobar tek i SRETAN USKRS !

  • Riba(1)
  • Recepti-nash-baka(1)
  • BAKALAR(1)

6

Pa nisu naše none bile šempjane, a ja vučem korjenje iz Novog Vinodolskog,jer mi je tata tamo rođen, a sestrična mi živi u Rijeci,ali je rođena zagrepčanka i priznaje jedino moj bakalar. 🍻ti meni jos sto let !

Super recept, hvala ča ste ga podilili z simi ! 😁

sretan uskrs zelim vama i vasoj porodici!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bakalar na bijelo – istarski nacin ili Ljiljin bakalar
branka-

Bakalar na bijelo – istarski nacin ili Ljiljin bakalar