Moj profil

Stollen sa bademima i brusnicama

57
Stollen sa bademima i brusnicama

Ako zelite uzivati u ovom divnom okusu vec pocetkom Adventa onda ga morate sto prije ispeci. Pravi stolen se cuva u foliji barem dva tjedna da se okusi prozmu. Zato kuhacu u ruke i na posao.

Ako zelite uzivati u ovom divnom okusu vec pocetkom Adventa onda ga morate sto prije ispeci. Pravi stolen se cuva u foliji barem dva tjedna da se okusi prozmu. Zato kuhacu u ruke i na posao.

Sastojci

250g maslaca
200g secera
250g svjezeg sira ( moze i milram ili quark)
100g susenog usecerenog voca
2 velike zlice suhih brusnica
200g badema ( pola mljevenih, pola sjeckanih)
2 zlice ruma
500g brasna
1 vrecica praska za pecivo
oko 100g secera u prahu ( za posipanje)

Priprema

1.

125g maslaca i secer mijesajte mikserom , pa dodajte jedno po jedno jaje. Zatim dodajte sir, suho voce i brusnice, bademe i rum.Sve dobro izmiksajte.

Sada dodajte brasno sa praskom za pecivo i umijesite tijesto.

2.

Stavite tijesto na pobrasnjenu podlogu i razvaljajte.

3.

U sredini tijesta napravite udubljenje sa valjkom.

4.

Pa preklopite kao na slici, na pola.

5.

rukom napravite udubljenje pri samom rubu.

6.

Stavite u ovalni kalup ili u kalup za stollen ( ja ga nemam ) ili stavite na pleh oblozen papirom za pecenje. Nece se razici jer je tijeto kompaktno.

7.

Pecite i prethodno zagrijanoj pecnici oko 45 -60 minuta na 150 stupnjeva.

8.

Kada je pecen izvadite ga i premazujte ga ostatkom maslaca koji ste prethodno otopili. Premazite maslacem pa posipajte secerom i tako dok ne potrosite sav maslac. meni je trebalo oko 100g secera u prahu.

9.

Kada se stollen sasvim ohladio, ali zaista do kraja, zamotajte ga u foliju i stavite na tamno i hladno mjesto barem tjedan do dva dana.

Morate paziti da stollen bude sasvim hladan prije umatanja u foliju, inace bi se pokvario.

Posluživanje

Tradicija ovog kolaca potjece jos iz 14.stoljeca , a forma je takva da podsjeca na malog zamotanog Isusa.

  • Božić(3)
  • Božični kolači(2)
  • Brusnica(1)
  • Kolaci-bozik(1)
  • Bozicno(1)
  • Print(1)
  • Stollen-sa-bademima(1)
  • Stollen-by-lara(1)
  • Bademii-brusnica(1)

7

Evo smo ga konačno i kušali....pre-di-van!!!

Prijatno vam bil😇

E ovaj ću imat na stolu za Božić, zvuči neodoljivo ukusno 👋

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Božićna torta
lynda

Božićna torta