Moj profil

Stracciatella cake a'la Monika

18
Stracciatella cake a'la Monika

Tortu sam radila za jedan rođendan. Lagana je i osvježavajuća..Moglo bi se reći da je idealna za vruće dane. Krema je prozraćna i nije teška. Ukoliko ne volite masne, teške torte s puno biskvita, ova torta je pravi izbor za vas.

Isprobajte, nećete požaliti !

Tortu sam radila za jedan rođendan. Lagana je i osvježavajuća..Moglo bi se reći da je idealna za vruće dane. Krema je prozraćna i nije teška. Ukoliko ne volite masne, teške torte s puno biskvita, ova torta je pravi izbor za vas.

Isprobajte, nećete požaliti !

Sastojci

Biskvit
6 žlica oštrog brašna
1,5 dcl mlijeka
1,5 dcl ulja
500 g mascarpone sira
500 ml šlaga
100-150 g čokolade
1 želatin

Priprema

1.

Biskvit

 Žutanjke odvojiti od bjelanjaka i napraviti čvrsti snijeg.

Žutanjke miksati sa šećerom u pjenastu smjesu.

Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo koji ste prosijali i promiješali. Dodati još kakao, mlijeko i ulje.

Kada se sve sjedini ručno umiješati snijeg od bjelanjaka i staviti u kalup za torte.

Biskvit se peće 15-20 min na 180C

2.

Krema

Želatinu pripremiti prema uputi na vrećici i početi pripremati ostalo.

Maskarpone stvaiti u zdjelu i izmiksati. U drugoj zdjeli izmiksati šlag do pola. Zatim pomiješati maskarpone i šlag i postepeno dodavati želatinu i vanilin šećer.  Miksati nekoliko 2-3 min...ne predugo kako krema nebi bila prečvrsta. Isto tako krema nesmije biti ni previše rijetka. Nakon što ste spojili šlag i maskarpone ručno promiješajte na sitno narezane komadiće čokolade.

3.

Ohlađeni biskvit izvaditi iz kalupa i staviti na tanjur. Preko biskvita ponovno staviti obruč od kalupa i preko biskvita preliti kremu.

Kada se torta stisne, odstraniti obruč i ukrastiti tortu po vlastitoj želji. Ja sam stavila preko pripremljenu čokoladu.

  • Stracatela-torta(1)
  • Stracatella(1)
  • Coko-san(1)

5

drago mi je 🤗

I meni se dopada..

Puno Vam hvala, isprobajte. Sigurno će vam se dopasti

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Stracciatella torta
tatyana

Stracciatella torta