Moj profil

Stracciatella-malina sladoled torta :)

27
Stracciatella-malina sladoled torta :)

Savršena tortica za ljetne vrućine!

Savršena tortica za ljetne vrućine!

Sastojci

Za straciatellu
7 žlica šečera
3 dl kiseloga vrhnja
za sladoled od malina
4 žlice šečera
5 žlica pirea od malina (sa ili bez koštica)
za dekoraciju
po želji poširano ili svježe narezano voće (maline, jagode, breskve, naranče..) )

Priprema

1.

Potreban vam je kalup fi 22 cm, ja sam koristila Wiltonov s kojim sam dobila srce u presjeku.

 Pripremite žumanjke i jaja u zdjelu za miksanje. Šečer stavite u lonac sa debljim dnom i prelijte sa vode da tek malo prelazi šečer. Stavite kuhati na jaču vatru pazeći na kristaliće šečera koje je potrebno skidati sa stjenki kistićem i hladnom vodom.

2.

Kada šečer zavri počnite miksati žumanjke, trebaju biti svijetli i pjenasti. Kada šečer dostigne temp. 115° ulijte u tankom mlazu u žumanjke stalno miksajući dok se ne prohlade. Tada umiješajte kiselo vrhnje, ekstrakt vanilije i umiksano slatko vrhnje.

3.

Naribajte čokoladu i oprezno promiješajte, smjesu ulijte u kalup, i odmah počnite pripremu sladoleda od maline. Isti postupak kao i za stracciatellu do koraka 2 samo na kraju umjesto čokolade umiješajte maline.

4.

Ako imate volje možete do pola kalupa izliti stracciatellu pa sladoled od maline pa stracciatellu.Ostavite dobro ohladiti bar preko noći u ledu. Idući dan uronite kalup u vrelu vodu na par sekundi i torta će sama izaći iz kalupa. Možete kalup obložiti i folijom ali nećete dobiti glatke stranice. 

5.

Za dekoraciju možete dati mašti na volju, šlag, čokolada, voće..

 Tortu obavezno držati u ledu do konzumacije a na isti način možete pripremiti i sladoled od lješnjaka, jagoda, borovnica..

  • Sladoled torta(1)
  • Sladoled(1)

5

preljepa torta stvarno i ljepe slike👍

hvala! 🤗

Predivno izgleda , svaka cast .

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Vocna Sladoled Torta
sandra5

Vocna Sladoled Torta

Recepti koji koriste slične sastojke

Beli cokoladni mus u mlecno cokoladnim korpicama
Pomoravka

Beli cokoladni mus u mlecno cokoladnim korpicama