Moj profil
Senchy
20.3.2009.

Stracciatella/stračitela/kolačić-oblačić

60 minuta
525

Pjenasta delicija zbog koje ćete biti na oblaku…

Pjenasta delicija zbog koje ćete biti na oblaku…

Senchy
20.3.2009.

Sastojci

kora
8 bjelanjaka
8 žlica šećera
8 žlica brašna
1/2 praška za pecivo
fil
1/2 l mlijeka
8 žumanjaka
2 želatine
1/2 l slatkog vrhnja
100 g krupno ribane čokolade za kuhanje
150g šećera

Priprema

1.

Za koru izmutiti bjelanjke sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo te peći u podmazanom plehu 30 min na 200 stupnjeva.

2.

Kad je kora pečena preliti je s 1dcl vrelog mlijeka i pustiti da se hladi

3.

Za fil namočiti 2 želatine u malo hladne vode

4.

1/2 l mlijeka zakuhati, a žumanjke i šećer pjenasto izmutiti te preliti s vrelim miljekom i ne dopustiti da zakuha nego malo držati na vatri da se jaja skuhaju

5.

S tim vrelim preliti želatinu i pustiti da se ohladi (da bude mlako)

6.

Izmutiti 1/2l vrhnja u šlag, te dodati u šlag smjesu od želatine, jaja i mlijeka, dodati krupno ribanu čokoladu

7.

Preliti koru tom smjesom te kolač staviti u frižider na par sati da se stisne.

  • Kolači(20)
  • Kremasti kolaci(7)
  • Torte(7)
  • Isprobano(3)
  • Desert(2)
  • Kremasti kolač(2)
  • Kreme(2)
  • Kremasto(2)
  • Kremasti-kolaci-h(1)

81

stvarno super kolac . svi su odusevljeni sa njime

Veliki koji sam dobila uz rernu samo je duboki, ali preporučam 40*30 meni je ovaj ispao dosta nizak

Molim Vas...koliki ste kalup koristili za ovaj kolačić?