Moj profil

Stracciatella torta

60 minuta
165
Stracciatella torta

Veoma lijepa i interesantana torta

Veoma lijepa i interesantana torta

Sastojci

za
Za filu ( 1 dan prije )
500 ml. mlijeka
1 pakung pudinga od vanilije
4 kašike šećera
10 listića želatina
600 ml. tečnog šlaga
3 kašike šećera
250 g quark 20% masnoće ( ili punomasna pavlaka )
100 g raspel čokolade ( čokolada za posipanje )
Za tijesto
150 g šećera
120 g brašna
40 g gustina
20 g kakao
1 mala kašikica praška za pecivo
Za ukras
250 g tečnog šlaga
1 kašika šećera
1 pakovanje šlagfix
malo bijele i tamne čokolade za ukras

Priprema

1.

JEDAN DAN PRIJE:

2.

Puding skuhati sa 4 kašike šećera. Želatine potopiti u hladnoj vodi oko 5 minuta. Izvaditi iz vode , procijediti kroz prste i odmah ga staviti u vrući puding i tako dugo miješati da se želatin sav istopi u pudingu.Prekriti sa folijom i ostaviti da se ohladi.

3.

Šlag čvrsto umutiti sa 4 kašike šećera i vanilijom.Quark (sir) mutiti sa mixerom i dodati ohlađeni puding sa želatinom. Postepeno i polako miješati šlagpjenu i na kraju raspel čokoladu (čokolada za posipanje) dodati. Sve staviti u jednu posudu koju ste položili sa prozirnom kućnom folijom slika.

4.

Preko noći ostaviti u frižideru da se masa stvrdne.

5.

ZA TIJESTO

6.

Jaja sa šećerom, vanilijom čvrsto , pjenasto umutiti.Brašno , gustin , prašak za pecivo i kakao polagano umutiti u masu. Staviti u kalup od 26 cm i peći oko 20-25 minuta na 180°C.

7.

Ohlađeno tijesto jednom prerezati i donji dio od tijesta izrezati na 12 dijelova i ukrasiti sa bijelom rastopljenom čokoladom slika

8.

Na drugi dio tijesta prevrnuti posudu sa filom slika

9.

250 ml. šlaga sa šećerom i šlagfix čvrsto umutiti i dio tijesta gdje se fila ne nalazi popuniti sa šlagom i on djeluje isto kao ljepilo da izrezani dijelovi ostanu na fili slika

10.

Izrezane i dekorisane dijelove početi stavljati na filu. Sa restom od šlaga za dekorisanje ispuniti prazne dijelove od čokolade slika

11.

Dekorisati po želji primjer1

13.

komadić veoma kaloričan

  • Torte(11)
  • Torta(5)
  • Torti(2)
  • Torta-stracciatella(2)
  • Mascarpone(1)
  • Kreme(1)
  • Kremasti-deserti(1)
  • Originalno(1)
  • Torte-slag(1)

31

super tortica!!!

Hallo  Matuljcek , hvala ti za ove divne slike koje si mi poslala . Ideje su ti jako interesantne u povezi sa ovim receptom i nadam se da su ti isto tako dobro šmekale kao što divno izgledaju.

Pozdrav Lilli

Hvala ti mila na ovako divnoj tortici i divnim objašnjenjima:))) Praviću je za Uskrs – OBAVEZNO, pa ću postaviti slikice:)))

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Stracciatella torta
MASATERA

Stracciatella torta