Moj profil

Strawberry Cupcake

120 minuta
44
Strawberry Cupcake

Obožavam cupcake, a s obzirom da je jako vruće, odlučila sam se umjesto uobičajenih krema s maslacom ići na kombinaciju s mascarponeom. Muffini su prema receptu Marthe Stewart i fenomenalno su sočni. Uživajte!

Obožavam cupcake, a s obzirom da je jako vruće, odlučila sam se umjesto uobičajenih krema s maslacom ići na kombinaciju s mascarponeom. Muffini su prema receptu Marthe Stewart i fenomenalno su sočni. Uživajte!

Sastojci

Muffins
1/2 vrećice praška za pecivo
1 žličica soli
350 g šećera
4 velika jaja
300 ml mlijeka
300 g jagoda
Mascarpone krema
Voćna glazura (po želji za ukras)
125 g jagoda - zgnječenih
1/2 vrećice vanilin šećera
1 žlica meda

Priprema

Muffins
1.

Zagrijati pećnicu na 180°C.

2.

U jednoj posudi dobro izmješati brašno, prašak za pecivo i sol. 

3.

U drugoj posudi dobro izmiksati maslac sobne temperature i šećer dok ne postane prozračno (3-4 min). Umiksati jedno po jedno jaje i nako toga vaniliju. Staviti mikser na najpolaganiju brzinu i dodati mješavinu brašna u 3 navrata naizmjenice s mlijekom počevši i završivši s brašnom. Dobro sve izmješati, dodati jagode koje lagano žlicom umiješati u smjesu.

4.

Napuniti košarice za muffine do 2/3 visine (najzgodnije ih je puniti žlicom za sladoled). Peći na 180°C 20-tak minuta, na pola vremena zarotirati kalup. Dobro ih ohladiti. 

Mascarpone krema
1.

Izmiksati mascarpone, 1/4 šalice šećera, ekstrakt vanilije dok smjesa ne postane prozračna. Posebno izmiksati šlag s ostatkom šećera. Pažljivo šlag umiješati u mascarpone i lgano izmiješati.

2.

Ohladiti dobro kremu i s vrećicom za ukrašavanje istisnuti na ohlađene muffine.

Voćna glazura (po želji za ukras)
1.

Za sirup sastaviti satojke i kuhati na laganoj vatri dok se šećer i med ne istope. Ohladiti.

  • Muffini(2)
  • Cupcakes(2)
  • Jagode(2)
  • Muffins(2)
  • Cupcake(1)

2

Hvala!

Lijepo izgledaju! Privlačno!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Proljetni kolac od jagoda
rebeka

Proljetni kolac od jagoda