Moj profil

Strozzapreti sa plavim patlidanom

15
Strozzapreti sa plavim patlidanom

Strozzapreti je tipicìna talijanska pasta iz regije Romanja i Marke . Pravi se bez jaja samo sa brasnom i obicno se sluzi sa umakom od mesa . Prijevod bi bio gusenjesvecenika . Ne zna se tocno zasto takvo ime , legenda  kaze da su  zene iz Romanje pravile tu pastu da pocaste seoskog svecenika . Muzevi ne previse zadovoljni su pozelili sveceniku da se ugusi sa pastom....

Strozzapreti je tipicìna talijanska pasta iz regije Romanja i Marke . Pravi se bez jaja samo sa brasnom i obicno se sluzi sa umakom od mesa . Prijevod bi bio gusenjesvecenika . Ne zna se tocno zasto takvo ime , legenda  kaze da su  zene iz Romanje pravile tu pastu da pocaste seoskog svecenika . Muzevi ne previse zadovoljni su pozelili sveceniku da se ugusi sa pastom....

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za tijesto
400 gr brasna
200 ml vode
za umak
1 cesanj cesnjaka
1 konzerva rajcica od 400 gr
1 plavi patlidan
nekoliko listova svjezeg bosiljka
ostalo
pecorino ili slican ribani ovcji sir
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zamijesite tijesto .
Stavite brasno u hrpici na radnu dasku , dodajte prstohvat soli i 200 ml vode .
Mjesite dok tijesto ne postane glatko i elasticno . Stavite tijesto na tanjur pa ga pokrijte zdjelom i ostavite  pola sata  da odmara .

2.

Nakon pola sata podijelite tijesto na 4 dijela  . Uzmite jedan dio pa ga pocnite  razvijati  razvijacom od sredine prema vani . Cesto posipavajte brasnom .Nastojte da ne bude pretanko  .Ostatak tijesta drzite pokriveno jer se jako brzo susi .

3.

Dobiveno tijesto izrezite nozem za pizzu na trake siroke 1 centimetar . Svaku traku isjecite na trakice dugacke 4 - 5 centimetara

4.

Trakici napravite uho :-)

5.

pa je urolajte medu dlanovima .

6.

Stavite pastu na kuhinsku krpu da se susi .

7.

Ogulite patlidan , narezite na kockice pa ga stavite peci na teflonskoj  tavi bez ulja na visokoj vatri dok sasvim ne omeksa . Kad je gotov posolite .

8.

Za umak na malo maslinovog ulja stavite dinstati cesanj cesnjaka    .  Odstranite cesnjak i dodajte konzervu rajcice pa ih dobro zgnjecite . Dodajte malo Vegete ili soli i kuhajte dvadesetak minuta .
Nakon 20 minuta patlidan dodajte u umak i promijesajte . Dodajte i par listova bosiljka .

9.

Kuhajte pastu u puno vode u koju ste dodali dvije zlicice soli i malo ulja.

10.

Gotova je za par minuta.

11.

Gotovu pastu pazljivo ocijedite , stavite na tanjure , prekrijte umakom od rajcica i patlidana i posipajte ribanim sirom .


  • Tijesta(1)
  • Pasta-strozzapreti(1)
  • Patlidžan(1)
  • Tjestenina...(1)
  • REZANCI(1)

18

🙂

👏

😁😁 istina   ime nije ko zna sta 😁😁

nisam ni ja ni za ni protiv ....

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!
zocacro

Gratinirana pasta sa patlidzanom i paprikom!