Volim raditi ove lagane i gotovo bezmasne faširance, jer osim što su jako sočni i ukusni oni su i zdravi. Djeca ih vole a i nama starijima paše.
Volim raditi ove lagane i gotovo bezmasne faširance, jer osim što su jako sočni i ukusni oni su i zdravi. Djeca ih vole a i nama starijima paše.
Sastojci
Priprema
Mljevenu puretinu začiniti po želji solju, paprom, raznim mješavinama začina i dodati šalicu tople juhe (ja sam imala pileću, ali nije bitno, ako se nema onda se u toploj vodi rastopi kocka) u kojoj se rastopi žlica maslaca. Dobro promiješati i ostaviti duže vrijeme da se sastojci dobro prožmu. Jaje nisam zaboravila, nikad ne stavljam u faširanu puretinu.
Piletinu narezati na trakice, začiniti po želji, poškropiti s malo maslinova ulja i također ostaviti da odstoji.
U dugoljasti oblik tepsije staviti pekpapir i stavljati malo mljevene puretine po njoj rasporediti trakice piletine naizmjenično sa sirom, koji je također izrezan na trakice cca 1x1 cm. Završiti sa mljevenom puretinom. Zagladiti štrucu, posipati sezamom i lanom i staviti u vruču pečnicu. Peči 45 min na 200 C.
Za prilog sam poslužila povrće pečeno u woku. Povrće: mrkva, koromač, crvena i žuta paprika, luk, mladi luk i češnjak, tikvice, kukuruz i grašak. Sve svježe osim kukuruza i graška. Integralnu rižu, zajedno sa crvenom i divljom kuhati u slanoj vodi prema uputi na pakiranju. Kad je povrće pečeno, rižu procijediti i lagano umiješati u povrće.
Posluživanje
Ako ostane štruce od ručka, jako je fina i hladna navečer ili drugi dan (što se rijetko događa).
Dkjeca ju obožavaju, jer se lako jede i sočna je. Piletina u njoj je mekana i jako sočna. Sir uvijek koristim onaj suhi iz placa, jer se nikad ne rastopi, već ostane kompaktan. S njim se mogu napraviti i razni ukrasi (npr. smješko) da bude privlačnije djeci.
Istina,cijele sjemenke nisu od koristi.
Treba ga neposredno pred konzumiranje samljeti,najbolje u elektricnom mlinu za kafu.
ja ga tako samljevenog onda ubacim u zitarice koje sam prethodno ostavila da se natope najmanje dva sata a moze i preko noci,u jogurtu,mlijeku ili vodi.
A isto se mljeveni lan moze pomijesati sa mladim sirom i jednom do dvije kasike lanenog ulja i tako pojesti,U toj je kombinaciji jako zdrav
Hvala draga leopoldina na komentaru i savjetu!
Stvarno nisam znala ovo za lan i termičku obradu ... stavljam ga svugdje, na peciva, u kruh ... i to one lomljene sjemenke, jer sam negdje pročitala da ih jedino takve organizam može iskoristiti, cijele jednostavne neprobavljene izbaci. Idem tražiti nešto više o tome. Hvala!
Lijep ti pozdrav!!!
Recepti su ti svi fantazija.Ja nisam vegeterijanac ali preferiram laganiju ishranu i sve vise je uvodim u ishranu.Istrazujem dosta preko neta a i ovde na coolki ima stvarno dosta zanimljivih recepata,a tvoji su mi medju najboljima.
Samo jedna sugestija,vidim da si u par recepata spomenula da lan stavljas u hranu koju termicki obradjujes
Lanene sjemenke a ni ulje od lana se ne smiju termicki obradjivati.
Veliki pozdrav
10