Moj profil

Štruca od puretine, piletine i sira

60 minuta
32
Štruca od puretine, piletine i sira

Volim raditi ove lagane i gotovo bezmasne faširance, jer osim što su  jako sočni i ukusni oni su i zdravi. Djeca ih vole a i nama starijima paše.

Volim raditi ove lagane i gotovo bezmasne faširance, jer osim što su  jako sočni i ukusni oni su i zdravi. Djeca ih vole a i nama starijima paše.

Sastojci

za
10-15 dkg nemasnog sira suhog, može i dimljenog
1 veča šalica tople juhe u kojoj se rastopila 1 žlica maslaca
začina po želji, može i 1 žlica ajvara

Priprema

1.

 Mljevenu puretinu začiniti po želji solju, paprom, raznim mješavinama začina i dodati šalicu tople juhe (ja sam imala pileću, ali nije bitno, ako se nema onda se u toploj vodi rastopi kocka) u kojoj se rastopi žlica maslaca. Dobro promiješati i ostaviti duže vrijeme da se sastojci dobro prožmu. Jaje nisam zaboravila, nikad ne stavljam u faširanu puretinu.

Piletinu narezati na trakice, začiniti po želji, poškropiti s malo maslinova ulja i također ostaviti da odstoji.

U dugoljasti oblik tepsije staviti pekpapir i stavljati malo mljevene puretine po njoj rasporediti trakice piletine naizmjenično sa sirom, koji je također izrezan na trakice cca 1x1 cm. Završiti sa mljevenom puretinom. Zagladiti štrucu, posipati sezamom i lanom i staviti u vruču pečnicu. Peči 45 min na 200 C.

2.

Za prilog sam poslužila povrće pečeno u woku. Povrće: mrkva, koromač, crvena i žuta paprika, luk, mladi luk i češnjak, tikvice, kukuruz i grašak. Sve svježe osim kukuruza i graška. Integralnu rižu, zajedno sa crvenom i divljom kuhati u slanoj vodi prema uputi na pakiranju. Kad je povrće pečeno, rižu procijediti i lagano umiješati u povrće.

Posluživanje

Ako ostane štruce od ručka, jako je fina i hladna navečer ili drugi dan (što se rijetko događa).

Dkjeca ju obožavaju, jer se lako jede i sočna je. Piletina u njoj je mekana i jako sočna. Sir uvijek koristim onaj suhi iz placa, jer se nikad ne rastopi, već ostane kompaktan. S njim se mogu napraviti i razni ukrasi (npr. smješko) da bude privlačnije djeci.

  • Polpetoni(1)
  • Rolat-slani(1)
  • Od-puretine-i-piletine(1)
  • Puretina(1)
  • Mesna-struca(1)

10

Istina,cijele sjemenke nisu od koristi.

Treba ga neposredno pred konzumiranje samljeti,najbolje u elektricnom mlinu za kafu.

ja ga tako samljevenog onda ubacim u zitarice koje sam prethodno ostavila da se natope najmanje dva sata a moze i preko noci,u jogurtu,mlijeku ili vodi.

A isto se mljeveni lan moze pomijesati sa mladim sirom i jednom do dvije kasike lanenog ulja i tako pojesti,U toj je kombinaciji jako zdrav

Hvala draga leopoldina na komentaru i savjetu!

Stvarno nisam znala ovo za lan i termičku obradu ... stavljam ga svugdje, na peciva, u kruh ... i to one lomljene sjemenke, jer sam negdje pročitala da ih jedino takve organizam može iskoristiti, cijele jednostavne neprobavljene izbaci. Idem tražiti nešto više o tome. Hvala!

Lijep ti pozdrav!!!

Recepti su ti svi fantazija.Ja nisam vegeterijanac ali preferiram laganiju ishranu i sve vise je uvodim u ishranu.Istrazujem dosta preko neta a i ovde na coolki ima stvarno dosta zanimljivih recepata,a tvoji su mi medju najboljima.

Samo jedna sugestija,vidim da si u par recepata spomenula da lan stavljas u hranu koju termicki obradjujes

Lanene sjemenke a ni ulje od lana se ne smiju termicki obradjivati.

Veliki pozdrav

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)
Muly

Pile bez masnoce (Pile peceno na soli)

Recepti koji koriste slične sastojke

Šurle u bijelom umaku
marija-ru

Šurle u bijelom umaku